在這個(gè)快節(jié)奏的生活中，繁瑣的烹飪工序讓很多人望而卻步。但是，即便如此，一頓美味可口的家常菜依然可以讓一天的疲憊不見(jiàn)。這次，我要分享的是用成本低、做法簡(jiǎn)單、口感美味的食材制作的9道家常菜，讓你在繁忙之余也能享受一下家的味道。今天的主角是大家喜歡的家常菜——雞蛋。雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ?jiàn)食材，營(yíng)養(yǎng)豐富且味道可口。接下來(lái)，我們來(lái)詳細(xì)介紹這9道雞蛋美食的做法吧！
1.包菜炒雞蛋火腿腸
- 食材：雞蛋、火腿腸、包菜、蒜末、生抽、蠔油
- 煎好雞蛋，放入盤(pán)中備用；
- 將火腿腸切片，煎至金黃色，備用；
- 加入蒜末爆香，然后放入包菜翻炒至軟；
- 將炒好的雞蛋倒回鍋中，加入1勺生抽和火腿腸，翻炒均勻；
- 最后放入蠔油翻炒，出鍋即可。
2.秋葵炒蛋
- 食材：秋葵、雞蛋、蔥段、鹽、生抽
- 先將秋葵放入開(kāi)水中煮熟，撈出過(guò)冷水，切好備用；
- 煎好雞蛋，放入盤(pán)中備用；
- 鍋中少許油，爆香蔥段，放入秋葵翻炒；
- 加入煎好的雞蛋、少許鹽和1勺生抽，翻炒均勻，出鍋即可。
3.娃娃菜炒雞蛋
- 食材：雞蛋、娃娃菜、蒜末、蔥段、生抽、蠔油
- 煎好雞蛋，放入盤(pán)中備用；
- 少油爆香蒜末，放入娃娃菜翻炒至軟；
- 倒入雞蛋，加入1勺生抽和1勺蠔油；
- 撒上蔥段，翻炒均勻，出鍋即可。
4.西葫蘆雞蛋餅
- 食材：西葫蘆、雞蛋、鹽、黑胡椒、雞精
- 將西葫蘆切成絲，加入適量鹽腌制8分鐘，擠干水分；
- 打入2個(gè)雞蛋，加入適量黑胡椒，攪拌均勻；
- 鍋中少許油，小火慢煎雞蛋餅，加入雞精；
- 煎至兩面金黃，出鍋即可。
5.西葫蘆炒雞蛋
- 食材：西葫蘆、雞蛋、蒜末、生抽、蠔油、淀粉、水
- 調(diào)醬汁：1勺蠔油，2勺生抽，半勺淀粉，少半碗水，攪拌均勻；
- 炒好雞蛋，備用；
- 鍋中油熱，放入蒜末炒香，加入西葫蘆翻炒至斷生；
- 倒入醬汁，翻炒均勻，放入雞蛋；
- 煮至湯汁收盡，出鍋即可。
6.減脂蒸蛋
- 食材：西蘭花、蝦仁、豆腐、雞蛋、鹽、清水
- 西蘭花、蝦水開(kāi)焯水，撈出；
- 蝦剝殼；
- 豆腐切塊，鋪在碗底；
- 打入雞蛋，加入1.5倍清水；
- 擺上西蘭花、蝦仁；
- 蒸15分鐘，出鍋即可。
7.豆角炒雞蛋
- 食材：豆角、雞蛋、蒜末、鹽、蠔油、生抽
- 炒香蒜末，倒入豆角炒熟；
- 加少許鹽，半勺蠔油；
- 倒入蛋液，炒至定型后翻面；
- 加1勺生抽，翻炒均勻，出鍋。
8.雞蛋炒平菇
- 食材：雞蛋、平菇、蔥蒜末、生抽、蠔油
- 煎好雞蛋，放入盤(pán)中備用；
- 少油爆香蔥蒜末，加入平菇炒出汁；
- 加1勺生抽、蠔油，放入雞蛋翻炒勻，出鍋。
9.青椒炒荷包蛋
- 食材：青椒、荷包蛋、蒜瓣、老干媽、生抽、蠔油、老抽
- 先煎好荷包蛋，備用；
- 青椒切段，加少許鹽煎出虎皮；
- 放入蒜瓣翻炒片刻，加入1勺老干媽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽；
- 放入荷包蛋翻炒均勻，出鍋。
小貼士：家常菜的做法簡(jiǎn)單，但并不意味著缺少美味。調(diào)料的選擇和火候的把握都是成功制作美味家常菜的關(guān)鍵。在繁忙的生活中，掌握這些簡(jiǎn)單的家常菜做法，讓美食陪伴我們度過(guò)每個(gè)溫馨的時(shí)光。
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