說到醬香餅啊，那許多人都愛吃，醬香餅的全名叫作土家醬香餅，是湖北省恩施土家族的一種特有的小吃，醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛咸香松脆，廣受食客的喜愛，是一種中國典型的特色面食小吃。
今天就給大家分享這道“醬香餅”的做法。層疊的餅皮煎得金黃焦脆，刷上濃濃的醬汁，吃上一口，微甜微辣，中間還能吃到芝麻的焦香，酥脆的餅皮搭配香噴噴醬汁，簡直太好吃啦，比街邊攤還美味。
【所需食材】：手抓餅兩張、蒜末兩瓣、白芝麻適量、蔥花適量辣、豆瓣醬一勺、孜然粉一勺、胡椒粉適量、糖一勺、玉米淀粉適量、鹽/食用油適量。
【具體的做法步驟如下】
步驟1準(zhǔn)備所需食材。
步驟2鍋里熱油，加入蒜末爆香。步驟3加入一勺辣豆瓣醬。步驟4加入一勺孜然粉。步驟5加入一勺胡椒粉。步驟6加入一勺細(xì)砂糖。步驟7加入玉米淀粉水煮至濃稠即可。步驟8鍋里熱油，下餅皮中小火煎至兩面金黃即可，刷上醬汁即可出鍋。步驟9撒上白芝麻和蔥花。步驟10然后成合適的小方塊就可以裝盤了。步驟11一道非常好吃的醬香餅就做好了，咸香酥脆，醬汁濃郁，口感豐富，層次分明，味道一點不輸外面賣的。以上內(nèi)容就是我分享給大家的“醬香餅”的做法，點點兒美食每天分享給大家不同美食的做法和技巧，
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