基本概述
在定義血脂稠之前，我們先談談什么是血脂。血脂其實就是血液中含有的脂肪類物質(zhì)的簡稱。血漿中含有的脂類有很多，比如脂肪酸、膽固醇和甘油三酯等等。在人們的血液里他們是與各種蛋白質(zhì)相結(jié)合，以一個名叫脂蛋白的物質(zhì)形式存在。我們?nèi)梭w的甘油三酯大部分是從平常的飲食里取得的，小部分是自身合成，而膽固醇恰恰相反，它是大部分人體自身合成，小部分是從飲食里取得的。而血脂稠就顧名思義指的是血液中的磷脂、膽固醇和甘油三酯的濃度過高，這些現(xiàn)象統(tǒng)稱為血脂稠
血脂稠有什么危害呢？血脂稠嚴重的話會把血管堵塞，使血液流得緩慢，嚴重時血液會流通不暢。這些現(xiàn)象如果發(fā)生在下半身，會出現(xiàn)下身骨頭壞死；出現(xiàn)在腎臟會引起腎功能衰竭；發(fā)生在心臟附近，會出現(xiàn)冠心病。更有嚴重的話會引起癌癥。
那容易患上血脂稠的都是那些人呢。這里基本上概括了一下幾大類。分別是喜歡長久坐立的人；精神緊張，情緒容易激動，生活毫無規(guī)律的人；糖尿病，肝腎疾病患者；更年期婦女；體態(tài)肥胖和長期使用含糖量過高的人群。有這些特點的是會容易日積月累的得上血脂稠病癥。
發(fā)病原因
血脂稠的病因，基本上可分為兩大類，即繼發(fā)性血脂稠和原發(fā)性血脂稠。
繼發(fā)性血脂稠是由于其他中間原發(fā)疾病所引起者，這些疾病包括：糖尿病、肝病、甲狀腺疾病、腎臟疾病、胰腺、肥胖癥、糖原累積病、痛風、阿狄森病、柯興綜合癥、異常球蛋白血癥等。
1．糖尿病與高脂蛋白血癥。在人體內(nèi)糖代謝與脂肪代謝之間有著密切的聯(lián)系，臨床研究發(fā)現(xiàn)，約40%的糖尿病患者可繼發(fā)引起血脂稠。
2．肝病與高脂蛋白血癥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究資料證實，許多物質(zhì)包括脂質(zhì)和脂蛋白等是在肝臟進行加工、生產(chǎn)和分解、排泄的。一旦肝臟有病變，則脂質(zhì)和脂蛋白代謝也必將發(fā)生紊亂。
3．肥胖癥與高脂蛋白血癥。本地臨床醫(yī)學研究資料表明，肥胖癥最常繼發(fā)引起血甘油三酯含量增高，部分患者首先血膽固醇含量也可能會增高，大多主要表現(xiàn)為iv型高脂蛋白血癥，其次為iib型高脂蛋白血癥。
原發(fā)性血脂稠
1．遺傳因素。遺傳可通過多種機制引起高脂血癥，某些可能發(fā)生在細胞水平上，血脂稠主要表現(xiàn)為細胞表面脂蛋白受體缺陷以及細胞內(nèi)某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏)，也可發(fā)生在脂蛋白或載脂蛋白的分子上，多由于基因缺陷引起。
2．飲食因素。飲食因素作用比較復雜，高脂蛋白血癥患者住院中有相當大的比例是與飲食因素密切相關(guān)的。
3.血液中缺乏負離子（負氧離子）。臨床實驗表明：血液中的正常紅細胞、膠體質(zhì)點等帶負電荷，它們之間相互排斥，保持一定的距離，而病變老化的紅細胞由于電子被爭奪，帶正電荷，由于正負相吸、則將紅細胞凝聚成團，造成血液粘稠。
血脂稠的飲食
1.蘑菇
猴頭菇里含有的不飽和脂肪酸，非常有利于人體血液的循環(huán)，能夠降低血液中的膽固醇含量，提高人體的機能免疫，幫助消化道的消化能力，是患有心血管疾病的患者理想食物。不僅能夠防治血脂稠，對神經(jīng)衰弱，消化系統(tǒng)等均有作用。
平菇具有降低血液膽固醇和血壓功效，防止血管的硬化，通過這三種來起到降血脂的作用。平菇還含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞也有很強的抑制作用。
香菇不僅能夠降血脂、降膽固醇，還能有美容養(yǎng)顏的作用。我們在吃香菇的時候，都能聞到一種香氣，這種香氣是香菇特有的物質(zhì)麥淄醇，它能夠促進鈣的吸收，增加人體的抵抗能力。多吃香菇還能抑制腫瘤細胞的生長，起防癌的作用。
2.洋蔥
洋蔥里含有的各種維生素、無機鹽及蛋白質(zhì)和糖等營養(yǎng)成分會對人體代謝起到一定作用，能增長人腦記憶、調(diào)節(jié)神經(jīng)。洋蔥所含有的蒜氨酸和二硫化物二烯丙基，可降低血液中的甘油三酯和膽固醇含量，防止血管的硬化。另外洋蔥還含有一種名叫前列腺素A的物質(zhì)，它是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血脂稠，因而會產(chǎn)生降血脂、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用，這個物質(zhì)具有明顯的降血脂作用。甲磺丁脲能控制高脂肪食物引起的血脂稠和動脈硬化，同時洋蔥里酸性物質(zhì)還具有殺菌消毒作用。
3.獼猴桃
獼猴桃內(nèi)富含蛋白質(zhì)、有機酸、脂肪、維生素B1和豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、鐵、鎂和獼猴桃堿等成分。這些成分可防止致癌物亞硝胺在人體內(nèi)生成，也可以降低膽固醇和血脂稠的濃度。另外獼猴桃內(nèi)還含有豐厚的精氨酸，這種物質(zhì)是其他水果里所沒有的，它能夠促使人體血液的順暢循環(huán)，防止血液的堆積。抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化。獼猴桃的果皮里含有豐厚的果膠成分，能夠降低血液里的膽固醇，獼猴桃里80％的營養(yǎng)均在里面。在果皮與果肉的連接處富有濃厚的纖維和果膠，對老年人來說，獼猴桃里的維生素E和果膠能心臟很有幫助，可降低血脂稠。
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