?血脂我們大家已經(jīng)聽的太多了，它廣泛存在于人體中，是生命細(xì)胞的基礎(chǔ)代謝必需物質(zhì)。
?日常生活中往往與血壓和血糖同時出現(xiàn)在人們的談?wù)撝校闾焯於寄苈牭浇裉炷衬橙搜獕焊吡?，某某又血糖高了，或者某某人有血脂高了，又或者某某尿酸高了，醫(yī)學(xué)上將這幾位難兄難弟統(tǒng)稱為四高人群，甚至某些人全都具備以上癥狀！
?血脂就是血漿中含有的人體所需的脂質(zhì)成分。這些物質(zhì)包括膽固醇、甘油三酯、磷脂和脂肪酸等，在正常情況下，這些物質(zhì)是血液中的正常成分，具有重要的生理功能，不僅是人體必需的主要能量來源，還參與細(xì)胞和組織的構(gòu)成及功能的調(diào)節(jié)。血脂高低是衡量人健康與否的一項重要指標(biāo)。它包括總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯，以及載脂蛋白A與載脂蛋白B四項指標(biāo)。成人正常的血脂水平相對穩(wěn)定，有一定的波動范圍?，F(xiàn)在人們的生活越來越好，鍛煉卻隨之減少，飲食又不節(jié)制、還過度吸煙酗酒，亂用藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、從而導(dǎo)致各種毒素的積累和營養(yǎng)的失衡，脾胃運化功能失調(diào)，各種垃圾堆積血液中，久而久之，血脂升高形成高脂血癥。這種癥狀常常是在進行血液生化檢驗(測定血膽固醇和甘油三酯)時才被發(fā)現(xiàn)。它與動脈硬化、冠心病、高血壓、肝病等多種疾病或病變有著不可分割的關(guān)系，這些心血管疾病是引發(fā)中老年人死亡和致殘的主要因素，患者很可能會并發(fā)一種或多種疾病，現(xiàn)在正在朝著年輕化趨勢發(fā)展。目前我國高血脂患者已經(jīng)超過2億，所以積極治療或預(yù)防高脂血癥對防治心腦血管疾病具有十分重要的意義。
?防止血脂升高，甚或想降低血脂，除了藥物治療、運動防治等手段外，控制飲食也是一種非常必要且比較有效的手段和途徑。得了高血脂也并沒有什么可怕的，只要找到了正確的治療方法，根據(jù)患病程度和各自體質(zhì)的不同，聽取醫(yī)學(xué)專家的建議和營養(yǎng)專家的意見，選擇巧妙的、合理的飲食搭配，保證你大飽口福的同時達到降血脂的目的。降低血脂并不是不吃肉、不吃蛋、不吃魚。很多人不吃肉，血脂還是下不來，這其實和我們的飲食習(xí)慣有關(guān)系，即使每餐吃素，炒菜時如果油放多了，也會導(dǎo)致血脂升高。所以我們飲食的原則是吃最少的脂肪和油，同時還要攝入足夠的膳食纖維以及各種微量元素。另外，還要因個體的體質(zhì)差異而有所區(qū)分。此外有糖尿病、肥胖癥、缺乏運動、精神緊張、壓力增高、生活無規(guī)律等因素也會影響生理代謝，造成高脂血癥。
?今日給大家推薦的這31款菜品，僅供參考，具體根據(jù)個人情況選用！
?肉末黃瓜拌蕎麥面
?蒸蕎麥餃
?芹菜拌玉米
?蕓豆核桃仁
?拌炒小冬瓜
?泡嫩黃豆
?五香毛豆
?番茄炒口蘑
?南瓜赤小豆炒百合（參考本號22款降壓菜品）
核桃仁拌韭菜
