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一家不輸重慶火鍋的重慶小面,感受重慶老街的古香古色~



不知道什么時候開始重慶小面的面館一窩蜂的全開起來了,不知道你對重慶小面的感覺是什么,反正今天介紹的小面是一家不輸重慶火鍋的重慶小面,進(jìn)入店里就如進(jìn)入懷古的重慶舊街道,老板的熱情、店里對待食品的精細(xì)程度都是小編選擇這家小面的原因。



過慣了城市高樓大廈的生活,對這種農(nóng)家小院就有特別的喜愛:厚實的餐桌餐椅,連房頂都是老街的青磚瓦片,房頂上的紫色小花讓人好像聞到了花香的芬芳。所有的小料都是手工研磨,面條也是手工搟制的,煮小面時定時1分鐘撈起,這種認(rèn)真的態(tài)度小編是數(shù)大拇指的~

一上二樓就看到了一副重慶老街的壁畫,呼應(yīng)了店名“老城街”。壁畫和墻上的瓦片連接:古老的重慶街里屋舍儼然、石徑平坦,四處可見紅色的地磚,似乎被帶到畫里。

木質(zhì)的餐桌餐椅很厚重,看上去很樸實,坐起來也很舒服。墻上逼真的大蒜和玉米棒子都充滿了重慶老街農(nóng)家的古香古色。萬達(dá)附近商業(yè)樓的小白領(lǐng)們上午在辦公室坐的腰酸背痛,中午可以舒適的坐在小面館里體驗與屋外截然不同的重慶古風(fēng)。


宜賓燃面,14元/份

這是小編吃過的最好吃的燃面!燃面類似拌面,卻比拌面多了一絲鮮香,油重?zé)o水。面條煮的軟硬剛好,即使已經(jīng)泡了一會也沒有發(fā)開來軟趴趴的。端上來的時候小編以為是湯面,拌開之后碗底的醬汁和油湯相融包裹每一根面條,面條吸足湯汁以后松散紅亮香味撲鼻,口味上辣麻相間,還加了一絲香甜。雖然是發(fā)麻但是并沒有嗆嗓子,連不能吃辣的基友都忍不住多加了幾筷子。

如果吃不了辣的這三款面可以隨意選一款。老城清湯小面,9元/份;店里的湯底都是大骨頭熬制的,所以喝清湯的時候有一股濃濃的大骨頭香,湯汁鮮美,小面滲透了湯汁的濃香,清淡排骨的濃香陣陣飄來。養(yǎng)生牛肉小面,20元/份; 牛肉燉的很酥爛,軟糯化渣又富有勁道,嚼著肉絲,喝著帶著濃濃牛肉香味的湯,味道確實很霸道。鹵排骨小面,16/份;小面滲透了排骨濃郁的湯汁建議偏口重的人選擇鹵排骨,甚至愛吃辣的小伙伴也可以選擇鹵排骨,放上點桌子上特制的辣椒油,你可能就此會愛上這里的辣椒。排骨面也是一道傳統(tǒng)面食,排骨經(jīng)過高溫后骨香與小面融合在一起,香味濃郁。排骨燉的松軟鮮美,肉色自然爆滿,入口排骨軟爛化渣,口感醇和而不失鮮美。吃完小面之后再夾起排骨一口一個,太滿足。

擔(dān)擔(dān)面,14元/份;擔(dān)擔(dān)面很溫和,油薄麻辣也中和,油色紅亮而不重。擔(dān)擔(dān)面的出名在于它的調(diào)味和獨特的面臊,面臊比較濃稠卻很酥香,味道微鮮味香辣,連里面的綠菜都香味濃郁。面條滑爽,加上麻辣的口感一定會讓你愛上這里的擔(dān)擔(dān)面。肥腸小面,20元/份;肥腸好像是莊里人比較愛吃的肉菜,不管在哪都上桌無數(shù),店里的肥腸洗的很干凈而且沒有異味,肥腸鮮香厚重,質(zhì)感香醇,湯汁里都是淡淡的肥腸香味,喜歡吃肥腸的盆友有口福啦!麻辣香鍋小面,16元/份;當(dāng)我看到這個名字的時候心里不僅是拒絕的還是奇怪的:麻辣香鍋到底做出什么味道的小面?香鍋小面香味不濃,但是入口卻食欲大增,好似吃了一次麻辣香鍋。辣而不燥,鮮而不腥,也是不錯的一碗面。

酸辣粉,10元/碗

端上來的時候湯汁紅亮就吸引到我了,加上小蔥花的蔥香,紅紅綠綠讓人食欲大增。粉絲很有韌性也很爽滑,味道很濃郁,口感當(dāng)然是酸辣,厚重卻沒有膩感。

北冰洋,4元/個;維維豆奶,4元/個

北冰洋給了小編小時候的感覺;如果吃不了麻辣還想嘗一口麻舌尖的感覺,那一定要來一瓶維維豆奶,喝一口豆奶麻辣感全無,而且喝起來也是奶香味十足,是麻辣的好伴侶呢~

口水雞,18元/份

帶著濃濃的洋蔥味,麻辣感沒有那么足,多了一絲洋蔥的香甜。


▲鹵蛋,2元/個


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