在重慶流傳著這樣一句話(huà)，
朋友間關(guān)系好不好，
一起去吃面就知道了！
在你陪TA吃很多很多頓重慶小面后，
最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，
原來(lái)你了解透了的，
不是TA，
而是重慶小面！
重慶小面其實(shí)是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，以小面的澆頭分類(lèi)，可以有很多種：雜醬面、豌豆面、豌雜面、牛肉面、肥腸面、排骨面……熱愛(ài)小面的人，幾乎每天都要整一碗，大半個(gè)重慶城的一天都是從這份麻辣鮮香里開(kāi)始的。
01、碗雜面
豌雜面入口爽滑筋道，豌豆耙爛，炸醬肥瘦適宜，炒制很香，綿軟入味。面與雜醬的混合，那味道，真真會(huì)讓人意猶未盡。
02、牛肉面
大塊帶筋的牛腱子肉香氣撲鼻，紋理清晰，入口軟爛耐嚼，辣味香味附著在牛筋和面條上，再配上清香回甜的葉子菜，口感那叫一個(gè)爽！
03、排骨面
排骨面基本都是纖排骨，肉筋分明，一口下去，肉香和骨頭香混合在一起，香辣可口，營(yíng)養(yǎng)豐富！
04、肥腸面
有句話(huà)叫“好東西在精不在多"，量少才會(huì)覺(jué)得珍貴。肥腸段既彈牙又扎實(shí)，鮮香麻辣的湯頭讓你忍不住想喝一口，那鮮香，就是有那么勾人……
05、蹄花面
蹄花面的賣(mài)相相當(dāng)誘人，色澤紅亮的蹄花鋪在小面上，足足占了碗的一半大小，再配上翠綠色的蔥段，香味擋都擋不住。蹄花鹵得也十分入味，入口耙軟Q彈，看起來(lái)有些肥，但吃起來(lái)卻不會(huì)覺(jué)得膩，和極富韌勁的面條、香濃的湯汁一起下肚，滋味妙不可言。
06、酸菜肉絲面
吃不了辣的人來(lái)碗酸菜肉絲面再合適不過(guò)了。精心熬制的高湯，搭配上好的酸菜，肉絲小塊但不碎，面條軟硬適中，夠勁道！
07、泡椒雞雜面
剛出鍋的泡椒雞雜面一端上桌就香氣撲鼻，口水都包不住了……面條上鋪滿(mǎn)了紅艷艷的泡椒、長(zhǎng)長(zhǎng)的酸蘿卜條和份量十足的雞雜，泡椒酸香麻辣；雞雜爽脆，面條筋道，吃了還想吃！
這樣的好產(chǎn)品，你吃過(guò)嗎？
本文完
重慶小面太火爆，想創(chuàng)業(yè)開(kāi)家小面館怎么辦？
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