昨天發(fā)了個朋友圈，收到的回復(fù)如下，一多半的回答是累，還有一部分是，累并快樂著。極少幾個說不累的。
說實(shí)話，小編覺得在國內(nèi)做bartender確實(shí)挺累的。
因?yàn)樯眢w累，心也累?？芍^身心俱疲。
身體累，跟工作性質(zhì)有關(guān)，基本上都是單休，酒吧營業(yè)時間又比較晚，一年300天工作日，天天熬著，你會發(fā)現(xiàn)體質(zhì)下降很嚴(yán)重。
有人說，哪有不累的工作？
我舉個例子，比如舞蹈教練，每天的工作就是教人運(yùn)動，工作的時間就能鍛煉身體了。既能賺錢，又能有個好體格和好身材。
調(diào)酒師的作息時間比較特殊，而且要站很久。
錯亂的作息也會影響飲食習(xí)慣。夜里下班之后，去吃個宵夜，那就不定幾點(diǎn)睡覺了。
也有很多酒吧是因?yàn)槿耸植粔?，調(diào)酒師的工作量提高，點(diǎn)單、衛(wèi)生、后廚、調(diào)酒、盤點(diǎn)、招待、修各種都要去做。
一晚上都閑不住，節(jié)假日更別提了，下班回家如同散架，沒辦法這就是服務(wù)行業(yè)。
心里的累，有過之而無不及。
調(diào)酒師就像一塊吸水棉，每天吸收著各種好的壞的故事。
我們很難像漫畫中那樣與顧客形成默契，互相理解，難免遇到奇奇怪怪的人。
一方面想著調(diào)酒師要做個夜晚的精靈，吧臺的守護(hù)者，一方面看著對面坐的人，
實(shí)在是太TM憨憨了。
總是被負(fù)面情緒影響，想做個靈魂擺渡人，不成想成了賊船了。本以為調(diào)酒師是很好的傾訴對象，卻變成了傾瀉。
此外，國內(nèi)調(diào)酒師的收入水平并不高。
一方面國內(nèi)沒有小費(fèi)文化，在歐美國家除了時薪，另外一半收入來自小費(fèi)，因此人緣越好能力越強(qiáng)的人收入越高，按勞分配，按技術(shù)分配。
小費(fèi)來自于顧客對你的認(rèn)可，他們認(rèn)為調(diào)酒師犧牲自己晚上休息的時間，去為他們服務(wù)，這很值得尊重，理所應(yīng)當(dāng)支付服務(wù)費(fèi)（在日本叫做座位費(fèi)）。
但是國內(nèi)調(diào)酒師的收入很多是固定的，這就意味著，選擇這個職業(yè)你就少賺了一半的錢。
調(diào)酒師工作會占用你大量的時間，付出的得不到回報(bào)，飲酒過度，又會影響身體，形成惡性循環(huán)。
工作時間長，賺的少，這就是累的原因。
那么，如何讓自己不那么累？
你要有長遠(yuǎn)的計(jì)劃，讓這個累有個時間限制。
例如，規(guī)劃一下工作多久做到大店的主調(diào)、收入要達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)、做幾年可以開自己的店面。
再將計(jì)劃付諸于每天的行動。有的人抱怨賺不到錢還很累，那就要先問問自己，一年里有沒有學(xué)東西。
很多人會說自己的英文不好，很多調(diào)酒資料看不懂。
不看怎么會懂呢？
不要因?yàn)橛⑽牟缓镁蜎]法學(xué)調(diào)酒。
而是要因?yàn)檎{(diào)酒學(xué)會了英文。
當(dāng)你變得更出色，你會擁有更多的自由時間，然后去聽聽音樂或是運(yùn)動一下吧。
短時間的付出和努力雖然很累，但一勞永逸。不要做一個no plan man。
祝你闖出自己的天地，調(diào)酒人。
