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重慶專欄 | 冰泉:打谷場(chǎng)
。
 

版式設(shè)計(jì):湛藍(lán)

圖源:堆糖

作者:冰泉

【重慶專欄】


充滿火熱,激情的夏季已經(jīng)結(jié)束 ,滿懷希望收獲的秋天到來了。立秋后,滿田的稻谷漸漸地褪去了藏青色的外衣,換上了菊黃色的長(zhǎng)袍,那一坵坵成熟的稻穗,弓著腰,低垂著頭,猶如姑娘羞答答的瓜子臉,輕風(fēng)拂來,一層層的稻浪泛起金黃色的漣漪,那沉甸甸的稻谷像一壟壟金黃色的珍珠。真是喜煞人??!

有農(nóng)諺說:“秋前十天無谷撻,秋后十天滿田黃?!标U釋了稻谷成熟的季節(jié)就在秋后。立秋后,人們找出久違的、有些生銹的鐮刀。拿到集市上“土地爐”處用煤炭火燒紅鐮刀刀口,用鉆子鉆成5毫米寬的鋸齒狀。在我們當(dāng)?shù)亟凶霭l(fā)“鐮刀”。

//割  谷

在大集體時(shí)代,生產(chǎn)隊(duì)分成幾個(gè)作業(yè)組,由組長(zhǎng)帶隊(duì)統(tǒng)一行動(dòng)。為了躲過毒辣的秋老虎在下午的肆虐,早晨四五點(diǎn)鐘,組長(zhǎng)就喊左鄰右舍的人: “上——坡——了——”我們聞聲而動(dòng)立馬翻下床,揉著惺忪的睡眼、拿著锃亮的鐮刀、戴上散發(fā)著汗味的草帽出發(fā)了。朦朧的月亮在山頂上晃悠,似乎不愿離去,淡淡的月光下,拂過一縷清風(fēng),踩著一串露珠,聽著蛐蛐貪婪的叫聲,聞著陣陣稻香,高一腳矮一腳地來到田埂上,微風(fēng)吹動(dòng)稻葉,擦出“沙沙”的聲響。大老爺們點(diǎn)燃嗆人的老葉子煙叼在嘴上,卷起褲管,“咚——咚——”紛紛跳進(jìn)稻田里。這一坵田,一年四季未干過水,棕黃色的泥漿猶如沼澤,陷到膝蓋深,有的“爛巴兒”淹過了大胯。我們右手拿鐮刀,左手握稻穗,捏到一大把后,就用剛割下的稻草綁成一小把,放在身后約六寸過高的稻樁上。隨著“嚯——嚯”鐮刀割谷聲,大家你追我趕,一壟壟稻株應(yīng)聲倒下,不一會(huì)兒,一排排整齊的稻把在我們身后延展開來,跟田塊的形狀隨彎而排。正如趙蕃詩(shī)云:“早禾打谷歸高廩,槀秸堆場(chǎng)尚若云,目見田廬無此比,勸耕知自令君勤?!?/p>

//收  谷

用往年的稻草搓成小湯圓粗、一米五長(zhǎng)的繩索置于田埂,被火熱的太陽(yáng)烤曬了一中午的谷把子、稻草和谷?;旧蠒窀闪耍挛缛龝r(shí)開始收把了。收稻把一般是老弱病殘的男勞力,得工分七至八分。把繩子鋪在田埂上,先放兩把稻把固定,表示這里已放了一根繩子,從陷人的大水田里,右手每次撿兩把稻把,遞到左手腋下,直至挾不下了,才從陷到大胯的田中間,一步步吃力地抱到田埂上,每?jī)杀ЮΤ梢焕Σ蓊^,約莫半個(gè)小時(shí),一捆捆黃燦燦的稻穗便整齊地?cái)[在田埂上。一個(gè)個(gè)強(qiáng)壯的、得工分十分的男勞力,光著上身,握著扦旦(比扁擔(dān)長(zhǎng)一些,兩頭細(xì)長(zhǎng)且有亮錚錚的鐵尖,專挑稻谷和麥穗的用具),他們跨過第一捆草頭,站在兩捆之間,用扦旦插穿稻捆,右手提著穿在扦旦上的稻捆,左手按著扦旦的另一頭,插向第二捆草頭,兩只手腕抬著扦旦,搖搖晃晃、一高一低,用著巧力,借著慣性一下就滑上肩,滿身冒著汗水,快步直奔打谷場(chǎng)。

幾個(gè)十來歲的小孩,跟在收把人的后面,撿拾掉在田里的稻穗,交給生產(chǎn)隊(duì)里。每斤可以得工分一分。真正做到了顆粒歸倉(cāng)。

// 打  谷

我們生產(chǎn)隊(duì)的打谷場(chǎng)是在一個(gè)四合院的壩子里,四合院呈一正兩橫,分別住著十家人。邊上的是集體修的專門貯存糧食的保管室。打谷場(chǎng)約有600多平方米,有一半是用青石板鋪成的,另一半是土壩。那時(shí)候沒有資金購(gòu)水泥澆筑,也沒有請(qǐng)石匠鋪成石壩,所以長(zhǎng)期就是土壩。每到稻谷收獲的季節(jié),就用新鮮牛糞裝在糞桶里,加適量水,攪拌成稠密的糊狀用小掃把刷在土壩上,曬干后就可以打谷、曬谷了,既光滑又沒有泥灰。

得八分的婦女們,在階沿安上板凳,解開挑來的稻捆,舉著兩把稻谷,甩開膀子,用力“啪——啪——”地打在板凳上,翻來覆去地?fù)榇?,稻子就脫落了。打谷?chǎng)打的打、撮的撮,齊的齊繩索、抱的抱稻草,均勻地撒在打谷場(chǎng)上,井然有序,一派忙碌的場(chǎng)面。

谷子打完已是傍晚時(shí)分。這時(shí)正式上打谷場(chǎng),將稻草鋪在壩場(chǎng)上,大約兩尺多高,用兩個(gè)500斤重的石滾,上好滾架子,牽?jī)深^牛在打谷場(chǎng)拖著石滾轉(zhuǎn)圈,對(duì)稻草進(jìn)行來回碾壓。石滾把子與滾架子摩擦發(fā)出“嘰咕——嘰咕——”的聲響,好似早晨斑鳩的高吭鳴叫。據(jù)老農(nóng)介紹,碾谷有兩個(gè)目的,一是碾落尚未打干凈的稻谷,每天晚上能碾落五六斤稻谷;二是把稻草碾柔軟,牛愛吃,易于消化。每碾五六轉(zhuǎn),腳能輕松地踢起柔柔的稻草時(shí),就用刮把刮一層到邊沿去,用羊角杈挑成一堆堆,然后用繩索捆上,用作耕牛的越冬飼料。打谷場(chǎng)是兒時(shí)游戲的場(chǎng)所,我們時(shí)而在柔軟的稻草上打倒踢,時(shí)而提“燕兒”,時(shí)而兩個(gè)小伙伴腳翹腳打翹越板,其樂融融,好不愜意!家鄉(xiāng)的打谷場(chǎng)陪伴我們度過了整個(gè)歡樂的童年。

// 揚(yáng)  谷

時(shí)值深夜,打谷場(chǎng)上的稻草捆完后,將當(dāng)天打下的谷子連同石滾碾下的谷子撮到打谷場(chǎng)中間,堆成直徑五六米,一人多高的圓錐體,儼然一座高聳的金山。揚(yáng)谷需兩人配合,一人拿著長(zhǎng)掃把站在高谷堆三四米遠(yuǎn)的地方,掃揚(yáng)谷時(shí)飛來的稻葉、渣子,一人拿上撳盆,借著滿天星光,爬到圓錐形的谷堆上,撮一撳盆谷子向上揚(yáng)出去。一時(shí)間,稻葉、灰渣、秕粒漫天飛舞,好像飄雪,金黃色的谷?!芭玖ò壤病钡卮蛟诘厣?,仿佛黃色的雨滴下個(gè)不停。揚(yáng)完后,干干凈凈,顆粒飽滿的稻子,形成一個(gè)一米高的半圓形,宛如一道金黃色的彩虹,穩(wěn)穩(wěn)地橫臥在打谷場(chǎng)上,成為秋收季節(jié)的一道靚麗風(fēng)景,煞是迷人!

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