肝臟是人體很重要的代 謝器 官之一。俗話說(shuō)：養(yǎng)肝就是養(yǎng)命！要健康首先滋養(yǎng)肝臟。肝臟不好的人往往會(huì)變老，容易生病。肝好的女人不長(zhǎng)斑，臉色紅潤(rùn)，身體好，在日常生活中，我們需要多吃水果和蔬菜來(lái)幫助肝臟“排毒”。哪些食物有這些功能呢？
菠菜
綠葉蔬菜是肝臟解毒的好伙伴。很多人認(rèn)為吃菠菜可以補(bǔ)充鐵，但事實(shí)上，菠菜中的鐵含量雖然不低，但很難轉(zhuǎn)化為人體所需的鐵，這可能只對(duì)大力水手有影響。
黃瓜
黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的菜，它能降低血清中的膽固醇和甘油三酯，促進(jìn)腸內(nèi)的排泄，改善人體新陳代謝。它還可以有效抑制糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。多吃黃瓜可對(duì)脂肪肝患者的防治起到很好的作用。
枸杞子
枸杞含有豐富的維生素、枸杞多糖和甜菜堿等營(yíng)養(yǎng)成分，能養(yǎng)肝益精。枸杞中枸杞多糖能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，提高細(xì) 胞活 性，有效抵抗衰老和疲勞。枸杞甜菜堿能抑制肝細(xì)胞脂肪沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，提高肝臟代謝能力，緩解肝臟代謝壓力。枸杞多糖還可以促進(jìn)人體造血功能的恢復(fù)，促進(jìn)人體血液循環(huán)，并在體內(nèi)血液充足時(shí)滋養(yǎng)肝臟。對(duì)于肝臟不適的人來(lái)說(shuō)，枸杞是天然的解毒之王。每天吃有助于滋養(yǎng)肝臟。
紅棗
棗子是我們生活中常見(jiàn)的食物。紅棗在秋天可以鮮食，干燥后可以長(zhǎng)期保存，所以我們通常買干棗。紅棗富含維生素、蛋白質(zhì)、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分，能提高人體免疫力，有助于抑制腫瘤細(xì)胞，還有益于大腦、擴(kuò)張血管、保護(hù)肝臟。你可以直接吃，或者泡水喝，或者煮粥。
青檸檬
青檸檬是天然的排毒大王，富含維生素、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。青檸檬中的維生素能為人體提供能量，增強(qiáng)人體免疫能力，緩解人體疲勞，降低人體膽固醇含量。青檸檬中的檸檬酸也能促進(jìn)血液循環(huán)和流動(dòng)。常吃些青檸檬，還能促進(jìn)肝臟產(chǎn)生膽汁，提高肝臟的能力。對(duì)于肝臟不舒服的人來(lái)說(shuō)，青檸檬是天然排毒之王。每天吃有助于滋養(yǎng)肝臟。
蓮藕
蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有淀粉、蛋白質(zhì)、天冬酰胺、維生素C、天冬酰胺、多種氨基酸、糖、氧化酶和多種微量元素。雖然蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，但我們也必須意識(shí)到，食物和熟食有很大的不同。中醫(yī)認(rèn)為蓮藕對(duì)胃寒、甜、涼，能祛瘀涼血，清熱潤(rùn)肺，止嘔止渴；成熟蓮藕具有滋陰補(bǔ)腎，健脾健胃的功效，止瀉固精，是很好的食物補(bǔ)充。此外，蓮藕中含有的鐵元素和蛋白質(zhì)對(duì)缺鐵性貧血有一定的治療作用；蓮藕中含有維生素K，具有縮血管、止血的作用。蓮藕可以說(shuō)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以為肝臟提供營(yíng)養(yǎng)。
雞蛋
很多人都知道雞蛋有很高的營(yíng)養(yǎng)含量。每天一個(gè)雞蛋基本上可以保證每天對(duì)蛋白質(zhì)的需求。事實(shí)上，雞蛋不僅富含蛋白質(zhì)，而且富含卵磷脂，能促進(jìn)細(xì)胞再生、修復(fù)肝組織等功能。每天吃一兩個(gè)雞蛋對(duì)春季養(yǎng)肝有一定的保健價(jià)值。
這類食物一定要多吃，不僅要給肝病患者吃，也要給健康人吃，這樣才能預(yù)防疾病的發(fā)生。
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