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菠菜春餅

食材

面粉：適量

清水：適量

菠菜：一把

雞蛋：兩個(gè)

步驟

1、面粉加適量清水和成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)；

2、取一個(gè)小團(tuán)，在其中一面涂些油，將兩個(gè)小團(tuán)疊放在一起，搟成薄餅；

3、取一個(gè)平底鍋，小火熱油，放入面餅，煎至兩面呈金黃色，餅皮鼓起來，關(guān)火，這個(gè)過程不到5分鐘；

4、菠菜和蛋一起炒4分鐘左右；

5、煎好的面餅從中間揭開，把菠菜炒蛋放進(jìn)去，卷起來，就可以開吃啦！

小貼士：

兩個(gè)面團(tuán)放在一起的時(shí)候記得是貼在涂油面；

面餅疊放的時(shí)候記得用些面粉哦，不然會(huì)粘在一起；

菠菜換成韭菜也是可以的。

煎餅果子

食材

高筋面粉：150克

玉米粉：50克

油條：2根

雞蛋：2個(gè)

小蔥：適量

豆瓣醬：適量

步驟

1、面粉和玉米面混合均勻，加冷水，調(diào)成面糊；

2、把面糊倒入熱油鍋，均勻攤開，形成一張餅的大小，火候保持在中小火，煎3分鐘左右；

3、雞蛋攤在面餅上，用平底勺弄均勻，大概1分鐘后撒些蔥，關(guān)火；

4、把做好的餅翻面，涂上豆瓣醬，把油條擺放在上面；

5、油條卷起來，就完成了。

小貼士：

如果喜歡吃皮薄一點(diǎn)，面粉玉米糊可以少放些哦

土豆絲什錦蛋餅

食材

土豆：1個(gè)

雞蛋：2個(gè)

菠菜：3顆

火腿：5片

蔬菜什錦：適量

胡椒：適量

步驟

1、土豆切成或擦成絲，放入雞蛋攪勻，撒適量鹽、胡椒，攪拌均勻；

2、熱油鍋中放入土豆絲雞蛋液，用鍋鏟鋪平，調(diào)為小火，煎上5分鐘左右，撒上蔬菜??；

3、火腿片鋪在蔬菜丁上面，再放洗凈的菠菜；

4、用一個(gè)碗打一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，倒在食材上；

5、蓋上鍋蓋，用小火，燜上3、4分鐘，就完成了。

小貼士：

因菠菜含草酸較多，不利吸收鈣、鐵，烹制前先用開水焯一下。

怎么樣，這些早餐煎餅做起來超級(jí)簡(jiǎn)單吧，花上幾分鐘，用心為自己和家人做一頓美味的煎餅早餐，你的生活會(huì)更加美好！