中國十大名茶中，常與黃山毛峰聯(lián)系起來的便是名字中同樣帶個“毛”字的信陽毛尖。
同黃山毛峰的地位一樣，信陽毛尖也是站在毛尖茶金字塔頂端的茶品。它的干茶細圓光直多白毫，色澤翠綠，香氣高爽，滋味甘醇。
《中國茶葉詞典》中對“毛峰”和“毛尖”的定義是：
毛峰：由多茸毛的細嫩芽葉制成的條狀卷曲形并顯露白毫的綠茶或黃茶；
毛尖：采用較毛峰更細嫩的芽葉制成的條狀稍彎曲，略顯毫的綠茶。
唐代陸羽在《茶經(jīng)》中，把信陽縣劃歸為淮南茶區(qū)，北宋蘇東坡曾贊言：“淮南茶，信陽第一”，也足以見信陽毛尖的品質(zhì)。
可能就是由于以上諸多原因，在小懂盤點那些叫“毛峰”的茶后，茶友“綠葉真香”對那些叫“毛尖”的茶又有了興趣。
小懂搜遍資料發(fā)現(xiàn)：叫毛尖的茶居然比毛峰茶還多，還包括許多名茶。
接下來就是毛尖茶show time！
都勻毛尖
都勻毛尖是中國十大名茶之一，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州的三大名茶之一。
據(jù)史料記載，早在明代，毛尖茶中的魚鉤茶、雀舌茶便是皇室貢品，到乾隆年間，已經(jīng)開始行銷海外。
品質(zhì)特點：
干茶條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露；
香氣嫩香持久；湯色嫩綠清亮；
滋味鮮醇回甘；葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。
典型特征：“三綠透黃色”(即干茶色澤綠中帶黃、湯色綠中透黃、葉底綠中顯黃)
古丈毛尖
古丈毛尖是湖南武陵山區(qū)古丈縣出產(chǎn)的古今名茶，被譽為“綠茶中的珍品”。在2007年成功申報為國家地理標志保護產(chǎn)品。
在古丈縣錄制的綜藝《向往的生活3》中，黃磊還曾提到過這款茶。
品質(zhì)特點：
干茶緊直多毫，色澤翠綠；
香氣嫩香高悅，有熟板栗香；
滋味醇爽回甘。
典型特征：干茶有熟板栗香，耐沖泡，具有獨特的口感和芳香。
紫陽毛尖
紫陽毛尖茶產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山北麓的紫陽縣，是歷史名茶，還富含人體必需的微量元素“硒”。
若泡入杯中，茶的芽頭在徐徐展開時，葉片齊齊向上，立于杯中，就如同長在枝丫上一般，正應(yīng)了蘇東坡的那句“從來佳茗似佳人”。
品質(zhì)特點：
干茶條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露；
香氣嫩香持久；湯色嫩綠清亮；
滋味鮮醇回甘；葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。
鳩坑毛尖
鳩坑毛尖茶產(chǎn)于浙江省淳安縣，其歷史可追溯到唐朝。有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。
鳩坑毛尖分三級，清明前采制的稱“毛尖”，品質(zhì)最好，取的一般是不帶梗的嫩芽。谷雨前采制的稱雨前，谷雨后的則成為炒青。
品質(zhì)特點：
干茶外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露；
香氣芬芳帶熟栗香；滋味鮮濃；葉底肥壯。
溫馨提示：鳩坑毛尖不可冷飲，有可能導(dǎo)致腹瀉。
岳麓毛尖
岳麓毛尖是湖南長沙市的岳麓山出產(chǎn)的，這里自古產(chǎn)茶。
明清年間，岳麓山上的茶和白鶴泉的水就已經(jīng)都是有名的貢品了。
品質(zhì)特點：
干茶條索緊結(jié)整齊，白毫顯露，卷曲多毫，深綠油潤；
香氣栗香持久；湯色黃綠明亮；
滋味濃醇甘爽；葉底肥壯勻嫩。
君山毛尖
君山毛尖產(chǎn)自湖南岳陽的君山島，曾是清宮貢茶，歷史悠久。
據(jù)傳，君山茶的第一顆種子是舜帝南巡時，由其妃子娥皇和女英親自播種。
品質(zhì)特點：
干茶條索緊細圓渾，白毫顯露，色澤綠翠；
香氣高長；湯色黃綠明凈；
滋味濃爽回甘；葉底嫩勻綠亮。
蘭嶺毛尖
蘭嶺毛尖又名“蘭嶺綠之劍”，茶葉全部由單芽制作而成，分粗、中、細三種規(guī)格，一致性很好。
它是“湖南十大名茶”之一，與君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、金井毛尖、東山秀峰、南岳云霧、石門銀峰、安化松針、野針王齊名。
品質(zhì)特點：
干茶緊直勻整，披毫隱翠；
香氣鮮嫩持久；湯色黃綠明亮；
滋味醇爽回甘；葉底嫩綠鮮亮。
昭君毛尖
昭君毛尖產(chǎn)于湖北興山縣，那里是漢陽妃王昭君的故鄉(xiāng)。
20世紀80年代末期昭君毛尖研制成功，當時為了紀念王昭君出塞和親，促進民族團結(jié)的功績，故而得名。
品質(zhì)特點：
干茶條索緊細卷曲，色澤翠綠，茸毛披露；
香氣清高；湯色清澈明亮；
滋味鮮醇回甘；葉底嫩綠勻齊。
溈山毛尖 (黃茶)
溈山毛尖是湖南寧鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)，在唐代時就已聞名于世，清同治時期又被評為“全國十大名茶”。
它在歷史上也一直是貢茶，在2016年被定為中國國家地理標志產(chǎn)品。
品質(zhì)特點：
干茶芽葉微卷，呈自然展開的蘭花狀，白毫顯露，茶色黃潤，煙香撲鼻；
香氣濃，煙香顯；湯色杏黃明凈；
滋味醇爽；葉底黃亮成朵。
北港毛尖 (黃茶)
北港毛尖產(chǎn)自湖南岳陽市的北港，在唐代時它叫“邕(yōng)壺茶”，是黃茶的一種。
1987年時，北港毛尖被評為湖南“全省名茶”之一。
品質(zhì)特點：
干茶緊細顯毫，色澤金黃；
香氣清高；湯色黃亮；
滋味醇厚回爽；葉底嫩黃明亮。
目前來看，名為“毛尖”的茶比毛峰茶更多一些， 小懂上文提到的這10款茶在平日里相對較為常見。
你還知道哪些名為毛尖的茶呢？上面提到的茶中，有你的鐘愛嗎？歡迎留言補充交流哦~
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