日照是個神奇的地方，古有“日出初光先照”之意，文人騷客，秦皇漢武地都曾踏足過這個地方，現(xiàn)有“旅游富市”成效顯著，素以“藍天、碧海、金沙灘”聞名于世。每年來日照旅游的人越來越多，吸引游客的不只有美景，還有美食。日照特色美食可真不少，海鮮算是一個，許多地道民間小吃也是你來日照必嘗的美食。

1. 花蛤

黃海之濱的日照市面向大海，背臨青山，因其得天獨厚的地理位置條件，海鮮成為這里最大的特色美食。在日照，花蛤是普通百姓家最常見的海鮮食材，但要做出特色還是需要一定的火候和功力的。烹飪方法有很多種，清蒸或者煮湯，保留原汁原味，更是老少皆宜。另外，不得不嘗一下好吃到爆的辣炒花蛤，醬汁濃郁，鮮味十足，真的巨好吃，讓你過足癮！

2. 煎餅卷大蔥

來了山東怎么能不吃煎餅卷大蔥？山東煎餅是雜糧的，有玉米、高粱、紅薯等各種口味，看起來像是牛皮紙，不是很好咬，但吃起來特別香，有嚼勁，單獨吃還會有糧食甜甜的味道。正宗的吃法雖然只有煎餅，大蔥和醬。但煎餅其實可以卷一切，只卷一根大蔥未免過于彪悍，現(xiàn)在很多地方都改良了這款美食，黃瓜、果子和各種小料卷在一起，口味更加咸香豐富，一口咬下去，人生巔峰了。

3. 沙根子粉

大海的饋贈不僅有海鮮，還有海植被。沙根子粉的主要原料就是近海礁石上長得一種海藻，這道菜比較適合夏天吃，涼拌或者做成涼粉，口感爽脆可口，還有清熱解毒、降血壓血脂的功效。

4. 西施舌

“西施舌”是日照嵐山區(qū)海域特產(chǎn)的一種珍稀貝類海產(chǎn)品，因外殼扁似舌，殼內(nèi)肉質(zhì)光潔如玉，色澤亮麗，柔軟豐滿而得名。其營養(yǎng)豐富，還有多種氨基酸，具有潤肺、補精益陰的功效?！百辔魇┥唷备辉u為山東十大經(jīng)典名菜。

5. 莒縣羊湯

山東人對羊湯的情感始終如一，因為那口“羊湯”是家鄉(xiāng)的味道。山東的羊湯種類都是以縣為單位的，莒縣羊湯在各地都有分店，但總部在日照。來日照玩，路過莒縣，自然來一碗正宗的莒縣全羊湯。日照本地山羊體格健壯，沒有多余脂肪，羊肉香嫩二部肥膩，湯白味鮮，喝上一碗熱氣騰騰的羊湯，趕走人一天的疲憊。

最后推薦幾家日照美食做得最正宗地道的餐館，可以作為日照旅行的餐飲攻略

①嵐山魚館

這家餐館在日照當(dāng)?shù)厥呛苡忻麣獾?，店里的招牌菜是紅燒魚，采用最正宗的紅燒烹飪技術(shù)，想吃最地道的紅燒魚還是去嵐山區(qū)原店，日照本地假店較多。

②巧克力漁家

日照鼎鼎有名的活海鮮連鎖店，對食材的嚴格把控，讓你吃到最原汁原味的新鮮海鮮。都是當(dāng)季的海鮮，食材品類有限。

③前王院海鮮食府

平民餐廳，主打膠東海鮮菜。燉雜魚是這里的一大特色，魚肉鮮香綿糯，魚湯醇厚濃郁，是你不容錯過的美食。店里不僅有海鮮，其他魯菜也是正宗好吃，餐廳生意火爆，停車位一位難求，滴滴打車是不錯的選擇。