6月30日，云南昆明的張女士在和朋友聚餐后，發(fā)生了食物中毒以致產(chǎn)生幻覺。據(jù)她描述，她看見了從天花板上墜下了一張漁網(wǎng)，還看到許多的綠色小精靈在朝自己飛。送醫(yī)檢查后家人才知道，這是她聚餐時食用了牛肝菌導(dǎo)致的問題，所幸身體沒有大礙。
這已經(jīng)不是第一次有人出現(xiàn)這樣的幻覺了，去年的時候，有一個女孩吃野生菌出現(xiàn)幻覺，看到了許多小精靈，在病床上手舞足蹈要抓住它們。事發(fā)地點，也是在云南。
6月18日，云南曲靖的民警在路邊救起了一個中毒男子。這位男子在街上昏睡，醒來的時候也出現(xiàn)了幻覺，說自己和別人在打游戲，還要去打架。事后了解后得知，他是吃了路邊買的野生菌，才導(dǎo)致幻覺的。
另外還有一位昆明的大媽，最近也是因為吃菌中毒，被送到了醫(yī)院。在病床上，她就一直在喊著“抓老鼠”——不用問，也是幻覺。
那么，為啥云南總會出現(xiàn)這樣的新聞呢？為啥食用野生菌會導(dǎo)致幻覺呢？
（圖片說明：鹿花菌，有毒）
首先，這和云南人愛吃菌類有關(guān)。需要說明的是，每個地區(qū)的人都有自己的飲食偏好，云南人愛吃菌類本身也無可厚非，有時候食物中毒也是屬于意外情況。這就好像全國各地都有人喝酒耍酒瘋一樣，而且正確食用菌類食物對身體是有好處的，比喝酒強(qiáng)多了……
那么，為啥云南人愛吃菌類呢？
首先就要說到地理因素，云南確實是盛產(chǎn)各種菌類，獨特的氣候以及地理條件為許許多多野生菌提供了完美的生長場所。人們就地取材，選擇一些菌類進(jìn)行食用的頻率就會更高一些。據(jù)統(tǒng)計，云南的大型真菌有超過1000種，其中差不多200種是有毒的。
（圖片說明：傘形毒菌，有毒）
其次是這些菌類確實很好吃，或者說非常適合云南人的味蕾，大家追求美食本身也是可以理解的。直到今天，云南還有很多人會自己去摘采一些野生菌來食用，這大概就相當(dāng)于我家這邊的長輩喜歡上山或者在路邊挖野菜吃吧。而且，可食用的野生菌不僅美味，數(shù)量也較少，所以更加珍貴（我家這邊野菜也非常貴）。
但是，吃本身沒什么問題，問題是吃什么、怎么吃。
《中國食品衛(wèi)生雜志》上刊登過一篇研究報告，總結(jié)了2011-2015年期間云南省野生覃中毒因素分析，結(jié)果表明：誤食誤用導(dǎo)致死亡是最主要的原因，占到了所有中毒人數(shù)的82.5%，其次是加工不當(dāng)，占到了16.7%。
（圖片說明：白羅傘，有毒）
由于毒覃和可食用覃的形態(tài)比較相似，所以很多人一不小心就會挖到毒覃。這些毒覃的毒性非常強(qiáng)，所以中毒人數(shù)占到了總體的54.5%，而在致死方面，所占的比例就提高到了82.5%。
其次就是有些人使用的時候沒有燒熟煮透，但致死率并沒有那么高。中毒人數(shù)占了44.4%，但死亡人數(shù)只占到了總體的16.7%。
正是因為這些問題，導(dǎo)致了每年有很多人因為吃到了毒蘑菇而中毒。野生菌的毒性絕不止是導(dǎo)致環(huán)境那么簡單，其毒理作用分為四類，分別是肝腎損害型、神經(jīng)精神型、胃腸炎型以及溶血型。網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常報道的幻覺，就是第二種了。
（圖片說明：小豹斑鵝膏，有毒）
鑒于有些新聞中的患者身體沒有大礙，出現(xiàn)的幻覺又十分離奇，所以很多人都喜歡拿來改編成段子。比如2019年有人食用野生菌中毒看到五彩小人，很多人都在網(wǎng)上問五彩小人是什么樣的。
但是，這畢竟是因為身體健康導(dǎo)致的問題，希望大家調(diào)侃之余，也要多一些深思。要知道，吃菌中毒并不只是出現(xiàn)幻覺那么簡單，嚴(yán)重的還會致死。如果看到這樣的案例，大家還笑得出來嗎？
去年甚至有新聞?wù)f：2020年上半年，云南境內(nèi)食用野生菌致死的人數(shù)甚至超過了新冠肺炎。這的確是個真實的數(shù)字，雖然有賴于我們抗疫的成功，云南只有2個死亡病例，少于前者導(dǎo)致的12人死亡，但12這個數(shù)字難道還不夠令我們敲響警鐘嗎？
（圖片說明：網(wǎng)孢海氏牛肝菌，有毒）
另外，2018年，云南省共發(fā)生20起食用野生菌中毒的事件，其中中毒人數(shù)112人，致死15人。
包括上面提到的幻覺，也不是那么簡單的。看到小精靈、老鼠等等，都是比較輕的癥狀。嚴(yán)重一點的，甚至還會出現(xiàn)精神錯亂、迫害妄想、躁狂等現(xiàn)象。即使治療后恢復(fù)正常，也可能會出現(xiàn)預(yù)后不良的情況。
所以，不論是云南人，還是其他地方的人，都應(yīng)該提高警惕，切忌隨意摘采不熟悉的野生菌類，加工過程中也要注意燒熟煮透。為了自己的健康，這些問題馬虎不得！
在這里，我們給大家引用一下云南省疾控中心的一些宣傳圖片，大家一定要分辨出哪些是有毒的菌類，千萬不要碰！
當(dāng)然，最好的辦法，就是不要自行采摘野生菌類，從根源上杜絕誤食誤用的可能。平時想吃，也要注意到正規(guī)的市場購買，因為這里會有相關(guān)部門的監(jiān)管，篩查出有問題的菌類。最后就是加工的時候不要快炒出鍋，而是確保完全烹飪熟透了再吃，而且吃的時候不要喝酒。
俗話說：民以食為天，想吃點美味本身沒有問題。但還有一句俗話，那就叫：病從口入。所以，大家吃東西的時候，一定要小心再小心，身體健康才是第一位。有了好身體，才能吃到更多的美食，不是嗎？
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