雞蛋在日常生活中是很常見(jiàn)的一種美味食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)?？梢灾谱鞲鞣N各樣的美食。常見(jiàn)的美食制作方法就是將雞蛋拿去清炒或者燉湯，還有就是清蒸或者燉煮等等。但這些做法吃多了也會(huì)膩，今天小編跟大家分享一道簡(jiǎn)單美味的雞蛋新吃法，按小編的方法制作出來(lái)的雞蛋營(yíng)養(yǎng)又健康，孩子們都特別愛(ài)吃。那下面就開(kāi)始制作吧！
在制做美味的雞蛋新吃法前，首先我們要準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的大碗，然后再準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，將雞蛋打破把蛋清和蛋黃分別裝入碗中備用。
這時(shí)準(zhǔn)備一根胡蘿卜去掉胡蘿卜皮，然后清洗干凈放在案板上切成胡蘿卜丁狀，切好之后將胡蘿卜丁倒入雞蛋黃的碗中。接著準(zhǔn)備一根小蔥，將蔥洗干凈切成蔥花，切好之后倒入雞蛋清的碗中。這時(shí)往兩個(gè)碗中都加入適量的食用鹽攪拌均勻之后備用。
接著再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大碗，往碗中倒入小半碗清水，然后再加入兩勺淀粉，用湯匙攪拌均勻滑開(kāi)，滑開(kāi)之后往雞蛋清,雞蛋黃的碗中分別都加入三小勺淀粉水。加進(jìn)去之后用湯匙分別攪拌均勻，拌均勻之后放一邊備用，這時(shí)候就可以熱鍋了。
鍋燒熱之后往鍋中倒入適量的食用油大火燒開(kāi)，等油溫上來(lái)后先將雞蛋黃液倒入鍋中進(jìn)行油煎，看到雞蛋黃餅?zāi)讨?，將雞蛋黃餅卷起放置一邊。這時(shí)再往鍋中倒入適量的食用油大火燒開(kāi)，等油溫上來(lái)后將雞蛋清液倒入鍋中。等雞蛋清餅?zāi)讨?，將雞蛋黃餅放入鍋中攤開(kāi)來(lái)，將兩種餅卷在一起盛出鍋中放在案板上。然后用刀將雞蛋餅切開(kāi)裝入盤(pán)子中。簡(jiǎn)單美味的雞蛋新吃法就制作完成了。?
溫馨提示:當(dāng)天做的雞蛋餅，最好當(dāng)天吃完，因?yàn)殡u蛋不能隔夜再吃哦。
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