脆皮炸鮮奶圖片金黃酥脆潔白軟嫩
脆皮炸鮮的做法
材料：牛奶240g、玉米淀粉30g、細(xì)砂糖15g、煉奶15g、黃油15g、蛋清1個(gè)、油適量、低筋面粉50g、泡打粉3g、蛋黃1個(gè)、清水80g、面包屑適量
步驟
1、首先要備好面包屑。買現(xiàn)成的，或用幾片面包去皮，晾曬干，碾碎。
2、取一容器放入玉米淀粉30克和細(xì)砂糖10-20克拌勻，倒入煉奶15克和牛奶240克攪拌均勻。
3、奶鍋里放入黃油15克，用中小火煮融，然后將牛奶糊通過(guò)篩網(wǎng)倒入鍋中。
4、用中小火邊加熱，邊不停的攪拌，保持微沸，煮至基本上是不流動(dòng)的濃稠狀態(tài)。
5、加入蛋清迅速攪拌勻成奶糕，關(guān)火放涼使用。
注：不用蛋清也是可以的，用了吃起來(lái)會(huì)有彈性。
6、調(diào)脆漿面糊：低筋面粉50克和泡打粉3克拌均勻，加入清水80-90克和蛋黃1個(gè)拌勻待用。
7、將放晾的奶糕放在保鮮膜中搓成細(xì)長(zhǎng)條。
8、然后切割成適合的奶糕小節(jié)。
9、將奶糕小節(jié)先放在脆漿面糊里掛漿，再放入面包屑中晃晃，使其粘滿面包屑。
注：也可不用面包屑，用了口感更加多層酥脆。
10、然后入熱油鍋中炸至金黃色取出，放在廚房紙上吸去多余的油脂即可享用。
注：油溫過(guò)低，奶糕在油中時(shí)間太久，容易爆漿;油溫過(guò)高，容易炸糊。
胡蘿卜排骨湯圖片滋潤(rùn)皮膚
胡蘿卜排骨湯的做法
材料：排骨950g、胡蘿卜350g、鹽少許、蔥少許、姜少許、料酒少許、醋少許
步驟
1、排骨提前浸泡半個(gè)小時(shí)去除血水
2、洗凈后放入鍋中，加入適量清水，稍微焯下水
3、撈出排骨裝入電壓力鍋中，加入蔥姜，少量料酒，適量清水
4、開(kāi)始燉肉模式，胡蘿卜切塊準(zhǔn)備好
5、等到骨頭上肉已經(jīng)軟爛時(shí)候，加入適量鹽調(diào)味，滴入幾滴醋，加入胡蘿卜
6、煮幾分鐘就可以了，出鍋撒入少許蔥花即可。
美味早餐香煎醬油年糕圖片
香煎醬油年糕的做法
材料：年糕300g、油適量、生抽適量、十三香少許
步驟
1、年糕一封，四條 300克。
2、拆封后，沖洗一下切成段
3、煎鍋里入適量植物油，下年糕段煎
4、翻面再煎，至煎勻
5、下生抽適量
6、使年糕段上色入味
7、下少許開(kāi)水
8、煎至水干
9、撒下少許十三香后即可出鍋。
龍利魚沙拉圖片健脾養(yǎng)胃
龍利魚沙拉的做法
材料：龍利魚150克、雞蛋1個(gè)、牛油果1/2個(gè)、青檸1個(gè)、橄欖油適量、鹽適量、紅酒醋適量、沙拉醬適量、面包糠適量、淀粉適量、胡椒粉適量、料酒適、量黑胡椒適量
步驟
1、準(zhǔn)備食材。
2、將龍利魚切成長(zhǎng)條。
3、用一勺料酒，少許胡椒粉和鹽腌制十分以上。
4、在面包糠中加入兩勺橄欖油半拌勻。
5、雞蛋打散，將腌好的龍利魚先裹雞蛋液，再裹淀粉。
6、再次裹雞蛋液，最后放入面包糠中沾滿。
7、空氣炸鍋提前預(yù)熱5分鐘，然后放入龍利魚條，200度，約十分鐘即可。
8、將龍利魚取出切成小段
9、炸魚的過(guò)程中，我們將小西紅柿、牛油果都切成小段。
10、再切幾片檸檬，與龍利魚，牛油果，小西柿放在一起，淋上少許紅酒醋，磨入適量黑胡椒，再擠入少許檸檬汁。
11、再加適量沙拉醬。
12、最后拌勻即可。
私房美味誘人的老干媽燒帶魚
老干媽燒帶魚的做法
材料：帶魚1條、老干媽豆豉醬1大勺、油適量、紅辣椒適量、姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量
步驟
1、先在帶魚表面上斜劃上幾刀， 放入蔥姜蒜、料酒和鹽拌均勻腌制十分鐘;
2、將帶魚表面的水分用廚房紙巾吸干;
3、燒熱鍋， 放入帶魚塊進(jìn)鍋中煎， 煎至兩面金黃;
4、煎好的帶魚塊盛出來(lái)， 再準(zhǔn)備好其他原材料;
5、燒熱鍋，放少許油， 下入蔥姜蒜和紅辣椒爆香;
6、加入老干媽豆豉醬進(jìn)去翻炒;
7、下入帶魚塊進(jìn)去翻炒;
8、加入適量的料酒和生抽進(jìn)去翻炒，加入適量的水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火燉煮十分鐘;
9、加入適量的鹽調(diào)味， 大火收汁，注意中間翻動(dòng)幾次帶魚塊;
10、最后盛入盤中。
私房小菜七彩時(shí)蔬鵪鶉蛋
七彩時(shí)蔬鵪鶉蛋的做法
材料：鵪鶉蛋20個(gè)、馬蹄15粒、黃瓜1根、玉米2根、紅椒1個(gè)、花生油適量、鹽適量、白砂糖適量、蠔油適量、生粉適量
步驟
1、準(zhǔn)備食材
2、鵪鶉蛋洗凈外殼后，鍋里加適量鹽，煮熟后去殼
3、鍋里加水，適量鹽、糖，然后放玉米粒和馬蹄，加蓋煮5分鐘。
4、加鵪鶉蛋
5、加適量蠔油繼續(xù)煮2分鐘。
6、加上切碎的紅椒
7、加入提前切粒并用鹽腌過(guò)的黃瓜粒，煮2分鐘。
8、最后加少許油和用生粉加水兌成的芡煮2分鐘。
9、盛盤即可。
營(yíng)養(yǎng)豐盛的人參燉老鴨湯
人參燉老鴨湯的做法
材料：人參30g、老鴨半只、滾水500ml
步驟
1、材料準(zhǔn)備
2、老鴨擇洗干凈，去皮，切大塊;人參洗凈;全部食材放入電壓力煲內(nèi)膽中，倒入滾水
3、蓋鍋蓋，通電，選擇【煲湯】功能鍵
4、燉好，斷電，揭蓋，盛出享用。
家常菜蛤蜊肉拌菠菜圖片
蛤蜊肉拌菠菜的做法
材料：菠菜300g、蛤蜊肉100g、鹽適量、香油3g醋5g、辣椒油4ml
步驟
1、將菠菜清洗干凈，鍋中放入適量水，燒開(kāi)，放入1小勺鹽，放入菠菜，焯水
2、將焯過(guò)水的菠菜過(guò)涼水，攥干水份，放入盆中
3、加入蛤蜊肉
4、加入鹽，香油，辣椒油，醋，拌勻
5、裝盤即可。
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