1、玉米蘿卜大骨湯 玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許 作法： 1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。 2、煲內(nèi)注入清水（水量本人看著辦，多一些），水開后參加姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘
2、豆苗蘑菇湯 豆苗、口蘑、金針菇（量上本人看著辦哦） 備料：豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。 做法： 1、水中放姜片煮，水熱后參加口蘑，蓋上蓋。 3、水再開后參加適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火 要點(diǎn)： 1、豆苗易熟，放進(jìn)豆苗后不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。 2、若有現(xiàn)成的雞湯，能夠加一些，呵呵，滋味不要太好哦。
3、冬瓜丸子湯 1.將冬瓜去皮并清洗潔凈，切成小方塊待用。 2.把剁碎后的五花肉，參加鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧） 3.先將肉丸放置鍋中，并參加適量的凈水用小火燜煮。 4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，參加調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。 制造要點(diǎn)：捏肉丸時，一定別忘了參加少量生粉，它能夠加強(qiáng)肉丸的結(jié)實(shí)性。堅(jiān)持其外形，使肉丸不易被煮碎。若嫌費(fèi)事，直接超市里肉丸也行。
4、排骨海帶湯 原料：豬排骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，本人砍太累了）、海帶結(jié)（菜場有得買的，打了個結(jié)的），姜片、精鹽、黃酒 做法： 1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘， 2、放入洗潔凈的海帶結(jié)（偶還會參加一兩片干紅辣椒）繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。參加鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
5、金針雞湯 用料：雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許 作法： (1)雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。 (2)金針洗凈泡軟后放置一旁（當(dāng)然，也可用新穎的金針菇），蔥洗凈切段。 (3)煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。 (4)再參加金針略滾一下之后，參加鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛盤。
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