秋冬季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，靚姨覺得啊，天寒地凍的喝碗熱湯最好不過了，既補(bǔ)充了營養(yǎng)，又能過一個(gè)舒心的暖冬。

經(jīng)過了漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋冬，應(yīng)多補(bǔ)充清潤的湯水。湯水既可以滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對人體的傷害。

今天靚姨整理了幾款美味鮮湯，大家不妨試試看哦~

玉米蘿卜大骨湯

玉米棒150g、排骨250g、紅蘿卜50g、生姜、紅棗少許

1.玉米棒去皮切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切片，紅棗洗凈備用。

2.排骨汆一下去血水。

3.煲內(nèi)注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊。

4.大火煲開后改中火煲40分鐘即可。

靚姨有話說：

玉米是營養(yǎng)價(jià)值極高的事物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補(bǔ)脾和胃，益氣生津、潤心肺，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素。秋冬季節(jié)中，用排骨或骨頭煨湯食用，有良好的的滋補(bǔ)功效。玉米排骨湯既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心，是靚姨常常做給父母喝的湯菜，常食用可以延年益壽哦。

豆苗蘑菇湯

豆苗、口蘑、金針菇

1.豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。

2.水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。

4.水再開后加入適量的色拉油，雞精，調(diào)好味即可關(guān)火。

靚姨有話說：

豆苗易熟，放進(jìn)豆苗后不要蓋蓋子，否則容易煮得黃黃的色澤不好看。如果家里有現(xiàn)成的雞湯可以加一些，味道超級棒！

冬瓜丸子湯

冬瓜500g、五花肉250g、蔥、鹽、雞精、生粉少許

1.冬瓜去皮洗凈，切成小塊備用。

2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

3.先將肉丸放置鍋中，加入適量清水小火燜煮。

4.20分鐘后放入冬瓜，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花即可出鍋。

靚姨有話說：

不喜歡吃肥的小伙伴們可以用純精肉，捏肉丸時(shí)一定別忘了加入少量生粉，它可以加強(qiáng)肉丸的牢固性，保持肉丸形狀不被煮碎，嫌麻煩也可以直接購買超市里的肉丸。

排骨海帶湯

豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒

1.排骨洗凈汆去血水，投入沸水鍋中，置入姜片，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。

2.放入洗干凈的海帶結(jié)，繼續(xù)用中火煲15分鐘。

3.加入鹽、味精等調(diào)味，淋上香油即可。

靚姨有話說：

排骨湯的要點(diǎn)是一般排骨先下，煲熟后再加入其它的主料，如金針菇、冬瓜之類的，再繼續(xù)煲。輔料方面，姜和黃酒是必不可少的。湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后要用中火或者小火慢慢煲才夠味。

竹筍香菇湯

香菇25g、竹筍15g、金針菇110g、清湯300g

1.香菇切絲，姜切絲，金針菇打結(jié)，竹筍切絲。

2.將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘。

靚姨有話說：