柿子椒蒸排骨
材料：豬排、黃豆、姜、蔥、雞蛋、番茄
調(diào)料：鹽、辣妹子醬
制作：
1、取豬排骨斬成長節(jié)，沖凈血水才撈出來納盆，加姜蔥和鹽腌味后，再掛全蛋糊下入油鍋，炸熟撈出來入籠，蒸至軟熟時取出裝盤。
2、鍋里放少許的油燒熱，下番茄丁和辣妹子醬炒香后，摻適量的清水燒開并放汆熟的黃豆，調(diào)咸鮮口味并勾芡淋明油，起鍋澆在盤中排骨上，即成。
拍黃瓜
原料：黃瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、鹽
做法：
1、先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍，然后再切成小塊。
2、蒜搗成蒜泥，和所有的調(diào)味料放在一個碗里拌勻，根據(jù)自己的口味再調(diào)整一下酸甜咸淡。然后倒入一個大盆里，把切好的黃瓜倒入，拌勻，腌10分鐘。
板栗燜雞
食材：雞塊、料酒、冰糖、老抽、生抽、鹽、板栗
做法：
1.雞塊洗凈后，放入開水焯燙雞塊變色撈出
2.用熱水將雞塊上的浮沫沖洗干凈
3.鍋熱油，下姜片蔥段花椒蒜瓣炒香
4.倒入雞塊，下料酒，冰糖，老抽，生抽，鹽炒勻
5.再放入開水，放入剝好的栗子，蓋上蓋子
6.中火燜20分鐘，板栗雞塊熟透大火收汁即可
香烤魷魚
用料
主料：魷魚650克、蔥段姜片適量、胡蘿卜半根、紫洋蔥半個
輔料：燒烤醬3大勺、海鮮醬1勺、蠔油1勺、蜂蜜1大勺
做法
1.魷魚去掉內(nèi)臟和黑色表膜，沖洗干凈瀝干水分備用。
2.魷魚放入碗中，加入蔥段姜片，3大勺燒烤醬、1大勺海鮮醬、1勺蠔油、2勺蜂蜜。
3.反復(fù)揉搓魷魚，使得醬汁入味，上色均勻。
4.可以這樣放入保鮮袋，系好收口，腌制1小時，期間可以多次揉搓。
5.胡蘿卜和洋蔥都切絲。
6.烤盤上鋪好錫紙，平鋪好洋蔥絲和胡蘿卜絲。
7.腌制好的魷魚擺在蔬菜上。
8.烤箱預(yù)熱200度，5分鐘。
9.魷魚放入烤箱，中層，選擇上下烤模式，先烤10分鐘。
10.10分鐘到了拿出來，刷上一次腌制的醬汁，把魷魚翻過來再刷一層醬汁。
11.將魷魚翻面朝上，重新放回烤箱，200度中層，上下烤模式，繼續(xù)烤10分鐘。
12.經(jīng)過20分鐘的時間，魷魚烤的剛剛好。自己做，健康又衛(wèi)生，味道更是贊。
涼拌手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇，紅小米椒，檸檬，大芫荽，大蒜，生抽，鹽，糖
1、把杏鮑菇撕條狀上鍋蒸十分鐘，辣椒切圈，大蒜切成末，大芫荽切成小段。
2、蒸好的杏鮑菇晾涼后擠出水分，依次放入辣椒圈、蒜末、大芫荽段、生抽、鹽、糖。
3、加入檸檬汁，拌均勻即可。
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