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   之前做過這種德式堿水面包，做法什么都一樣，只是用的堿和鹽不是烘焙類的，出來的口感和外觀完全是沒感覺的，今天做的這款面包自己還滿意，口感也不錯。給大家品嘗了，大家很認(rèn)可，自己也在國外買過這類面包，口感一樣。自己也一口氣吃了4個。這款面包之所以在歐洲盛行，特別是德國人，哪怕他們在中國，這個面包在歐式面包店也是最暢銷和不可或缺的品種。這款面包健康、美味和營養(yǎng)。健康是說其用堿水浸泡接著烘烤出爐，新鮮品嘗時的那張帶著堿味的面包香河嚼勁，可謂美食一絕了。營養(yǎng)比不上其他的面包，原因是他基本和法式面包一樣，沒有添加輔料，就是面包粉，所以是最普通的。其體現(xiàn)的就是健康。因為食用堿性的面包可以平衡人的身體酸堿度，這是其最重要的作用。