你知道嗎？其實(shí)我們的肝臟不僅有排毒代謝的功能，它還能儲(chǔ)存營養(yǎng)素。
肝臟可以儲(chǔ)存肝糖原、維生素A、維生素D、維生素原B12、鐵質(zhì)等營養(yǎng)素。此外，肝臟還具有合成調(diào)節(jié)生理功能的蛋白質(zhì)、合成尿素、合成與分泌膽汁、協(xié)助藥物或毒物代謝與排除、發(fā)揮免疫力等功能。
肝臟對(duì)人體非常重要，肝不好很容易就會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、食欲不振、面色晦暗等癥狀。想要維持肝臟良好運(yùn)作，不想當(dāng)“肝苦人”，除了日常飲食要均衡外，可以適度補(bǔ)充以下5種營養(yǎng)素，護(hù)肝、養(yǎng)肝沒煩惱～
01.蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是修補(bǔ)肝臟細(xì)胞所需營養(yǎng)素之一。常見的雞蛋、黃豆與黃豆制品、牛奶、魚肉、雞肉、堅(jiān)果等食物，都含有豐富的蛋白質(zhì)。
02.維生素B族
維生素B族能幫助肝臟維持正常機(jī)能、預(yù)防脂肪在肝臟中堆積。蔬菜、水果、全谷類、奶、蛋、豆、魚、肉、堅(jiān)果等食物中，廣泛存在不同的維生素B成分，因此，均衡飲食可以獲得多元化的維生素B族。
03.維生素C
有些過氧化脂質(zhì)或藥物在肝臟進(jìn)行代謝時(shí)，都可能會(huì)產(chǎn)生自由基。維生素C具有抗氧化作用，而且它也參與了肝臟重要的代謝過程。柳橙、葡萄柚、檸檬、柑橘、奇異果、鳳梨、芒果、芭樂、草莓、番茄等，都富含維生素C。
04.維生素E
維生素E同樣具有抗氧化作用，能清除自由基，保護(hù)肝臟細(xì)胞不受傷害，亦有助于改善脂肪肝發(fā)炎情形。天然維生素E的食物來源有葵花籽油、大豆油、玉米油、米糠油、特級(jí)初榨橄欖油、芝麻、核桃、杏仁、松子等。
05.十字花科類蔬菜
十字花科類蔬菜中所含的營養(yǎng)素能夠幫助肝臟在進(jìn)行代謝時(shí)，盡快將脂溶性的有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化成水溶性的廢物排出體外，有助于保護(hù)肝臟不受有毒物質(zhì)的傷害。常見十字花科蔬菜有甘藍(lán)、西蘭花、花椰菜、大白菜、小白菜、包菜等。
以上5種養(yǎng)護(hù)肝臟的營養(yǎng)素，除了可以從日常膳食中獲取，我們還可以通過營養(yǎng)補(bǔ)充劑來補(bǔ)充身體所需。不過需要切記的是，營養(yǎng)補(bǔ)充也要把握好度，不要貪多哦～
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