滬杭公路途經(jīng)金山區(qū)山陽(yáng)鎮(zhèn)的一側(cè)，至今保留著一個(gè)漁村，名叫金山嘴漁村，有“上海最后一個(gè)漁村”之稱。1943年出生的楊火根，祖祖輩輩就住在這個(gè)漁村里。
近日，楊火根創(chuàng)作的4本10卷漁民畫(huà)長(zhǎng)卷面世。其中的一幅《金山海漁圖》，總長(zhǎng)29.55米，這也是表現(xiàn)從前本地漁民勞作與生活場(chǎng)景的最詳盡的畫(huà)卷。作為重要的海漁文化資料，《金山海漁圖》已被金山區(qū)檔案館館藏。
楊火根 （資料圖 下同）
繪漁村說(shuō)漁事
“我就出生在金山嘴漁村里，世代打魚(yú)為生。聽(tīng)父親說(shuō)，在我還沒(méi)出生時(shí)，爺爺就在一次出海時(shí)遇難了。有一個(gè)船主看我家可憐，就讓我父親幫著做些販賣海貨的生意，每當(dāng)有漁船到碼頭了，就把海鮮連夜送往蘇州、無(wú)錫等地，賺來(lái)的錢勉強(qiáng)能讓一家七口人得以糊口?！睏罨鸶脑捪蛔幼匀皇菑拇螋~(yú)人的生活打開(kāi)的。
他說(shuō)：“金山嘴漁村已經(jīng)由一個(gè)打魚(yú)謀生的小村，變成了以旅游為主的社會(huì)主義新村鎮(zhèn)，再加上杭州灣的禁漁，現(xiàn)在村里已經(jīng)沒(méi)有了打魚(yú)人。我年紀(jì)大了，但從前村里的打魚(yú)辛勞景象，始終縈繞在腦海里。早年間，漁村是什么樣的，金山嘴是一派怎樣的漁船帆連帆、海產(chǎn)品裝滿艙的情景，家家戶戶用的捕魚(yú)、存魚(yú)和烹飪魚(yú)鮮的工具是什么樣的，一件件物品、一個(gè)個(gè)畫(huà)面，在我的印記里怎么也揮之不去。于是，我就想能不能用畫(huà)筆將它們一一呈現(xiàn)出來(lái)。”
楊火根創(chuàng)作的漁民畫(huà)
幾天前，在金山區(qū)檔案局里，工作人員戴上了白手套，在一張長(zhǎng)長(zhǎng)的會(huì)議桌上，小心翼翼地?cái)傞_(kāi)了近30米長(zhǎng)的《金山海漁圖》。局長(zhǎng)秦騫說(shuō)，這是復(fù)制品，原圖已經(jīng)被收藏，如果經(jīng)常拿出來(lái)供人觀賞，很容易損壞。他介紹，這幅海漁圖長(zhǎng)卷包括《上世紀(jì)中葉前金山嘴漁民舢板劃子近海捕撈水域圖》《金山嘴海頭人生活勞作日?；居闷饭ぞ邎D》《金山嘴海頭人灘涂趕海圖》《金山嘴漁村往年基本生產(chǎn)資料圖》《金山嘴漁民日常勞作圖》《金山嘴漁民出海捕撈圖》《金山嘴漁村對(duì)水產(chǎn)產(chǎn)品的一般食俗圖》《大金山水域水產(chǎn)圖》等多個(gè)主題畫(huà)卷。
秦騫局長(zhǎng)說(shuō)，古代上海6000多年的歷史，在金山被完整地保存著，其代表就是“三古一衛(wèi)”。其中的“一古”是指古岡身，從漕涇沙積村到嘉定外岡，是上海地區(qū)僅存的6000年前古海岸遺址。“二古”是指古縣城，即秦朝海鹽縣的縣城，是上海最古老的縣治?！叭拧笔侵腹藕Ｌ粒缭?700多年前的三國(guó)時(shí)代，金山便開(kāi)始筑塘御海，當(dāng)時(shí)奉賢、南匯地區(qū)還是一片汪洋，金山海塘是太湖平原東南的重要屏障，保護(hù)了海岸線免遭海潮沖刷。“一衛(wèi)”是指金山衛(wèi)，是明朝的“四大衛(wèi)”之首，現(xiàn)在上海市區(qū)的版圖當(dāng)時(shí)就歸其管轄?！叭乓恍l(wèi)”反映的是金山歷史人文特質(zhì)和底蘊(yùn)。楊火根創(chuàng)作的《金山海漁圖》，就是早年間金山人緊靠大海、利用大海繁衍生息的真實(shí)寫(xiě)照。
從“打根”到“放船”
金山區(qū)檔案局將《金山海漁圖》稱作“圖畫(huà)版的金山嘴漁村志”。因?yàn)椋陂L(zhǎng)達(dá)近30米的畫(huà)卷中，楊火根生動(dòng)地將金山嘴的漁民生活、漁業(yè)生產(chǎn)、漁村風(fēng)俗詳盡地描繪了出來(lái)，宛如一幅記錄海岸線上生產(chǎn)繁忙、民眾安居樂(lè)業(yè)的“海上清明上河圖”。
《金山海漁圖》出自金山嘴，自然打上了濃濃的金山元素，滲透著上海歷史文化的印跡。楊火根在畫(huà)卷中還配有一段段的文字，其中有些“原生態(tài)”的詞匯，他不翻譯，現(xiàn)在的人還真看不懂。
楊火根說(shuō)：“你知道什么叫‘打根’嗎？根，俗稱‘鐵鰻’，就是用幾爿竹片扎成的，中間有個(gè)孔，把根打入泥底，根上還有一條繩子，打到底之后，繩子也跟著根在泥底了，繩子上還系著一段竹筒，這根竹筒就是飄在水面上的，打好根后，要等約半個(gè)月才去扣網(wǎng)篬。半個(gè)月后，把扎好的網(wǎng)篬放在船上。在網(wǎng)篬上還要有一個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)頭，在漲潮時(shí)，能使網(wǎng)口對(duì)著潮水，退潮時(shí)，也能使網(wǎng)篬轉(zhuǎn)個(gè)方向。如果沒(méi)有轉(zhuǎn)盤(pán)頭，繩子就會(huì)纏斷。”
他說(shuō)：“老早的金山海邊人就是這么張網(wǎng)捕魚(yú)的。打根，在大金山水域是帆船小劃子都可以在這個(gè)地方捕到很多海蜇、鱭魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鯧魚(yú)、馬鮫魚(yú)、白蝦，鱭魚(yú)就是長(zhǎng)江里的刀魚(yú)，尾巴有點(diǎn)黃色的，我們叫油鱭；尾巴是綠色的，我們就叫騷鱭。金山嘴過(guò)去出的白蝦，也叫明蝦，這個(gè)蝦可以說(shuō)不比對(duì)蝦差。金山嘴的水是錢塘江和長(zhǎng)江口的水混合的地方，不咸也不淡，養(yǎng)料豐富，魚(yú)的味道也特別鮮美，金山嘴的魚(yú)是世界上最好的魚(yú)，最好的漁場(chǎng)就在金山嘴。大金山水域是金山嘴漁民世代出海捕魚(yú)的漁場(chǎng)。這里也是全世界稀有的品質(zhì)高、產(chǎn)量多、魚(yú)品珍貴的漁場(chǎng)，盛產(chǎn)海蜇、鱭、白蝦、蝦米、泥螺、鯧、馬鮫、鰳、小黃魚(yú)、梅童、鮸、鱸、比目、梭子蟹、虱蟹、蠣、河豚、蜆、鰻鱺?，F(xiàn)在我們把鰻鱺叫作海狗，正宗鰻鱺的肚子是白的，背上是黑的?！?/span>
“金山嘴海域?yàn)踬\很少，不產(chǎn)帶魚(yú)，過(guò)去滿蓋貨里帶絲很多，大批量的帶魚(yú)要到嵊泗漁場(chǎng)才有。我在出海的時(shí)候，每一網(wǎng)魚(yú)的產(chǎn)量都要統(tǒng)計(jì)的，在什么漁場(chǎng)捕到了什么魚(yú)，大鮮多少，小鮮多少，帶魚(yú)就寫(xiě)成刀魚(yú)。金山嘴鳳鱭產(chǎn)量最高，農(nóng)村里農(nóng)忙的時(shí)候，就買鳳鱭，兩塊錢就能買一大籃。帶魚(yú)過(guò)分粗的不好吃，三指寬的帶魚(yú)最好吃?！睂?duì)于金山海域能捕什么魚(yú)、好吃的魚(yú)有哪些，老人如數(shù)家珍。
“還有‘放船’，這個(gè)詞現(xiàn)在也幾乎絕跡了。修船了，我們來(lái)回要走三百里路，要從吳淞口進(jìn)來(lái)，修好了從張涇河或葉榭港出去。我小時(shí)候和父親走過(guò)一次。修好的船要放歸大海，放船之后，漁民都急急忙忙地要投入捕撈?，F(xiàn)在有一個(gè)休漁期，那個(gè)時(shí)候的休漁期就是漁民修船的時(shí)間，大熱天是不出海的?！彼f(shuō)。
為上海留記憶
上海簡(jiǎn)稱“滬”?！皽北臼且环N捕魚(yú)的工具，是用繩編結(jié)的一排竹柵，插在河中，以攔捕魚(yú)蟹，即蘇浙滬一帶人所稱的“魚(yú)籪”。唐陸龜蒙《漁具詩(shī)》序：“列竹于海澨曰‘滬’，吳之‘滬瀆’是也?！毕鄠魃虾＞硟?nèi)的吳淞江就是古代的“滬瀆”，因而上海別稱“滬”。楊火根的《金山海漁圖》中有一幅《撈閘網(wǎng)》，描繪的就是使用這種古老工具捕魚(yú)的場(chǎng)景。上海社科院民俗與非遺中心秘書(shū)長(zhǎng)、金山區(qū)檔案局掛職副局長(zhǎng)畢旭玲評(píng)價(jià)說(shuō)：“隨著城市的發(fā)展，海洋環(huán)境的損壞，上海海洋漁業(yè)生產(chǎn)生活逐漸衰退，相關(guān)的物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也在逐漸消失。楊火根老人創(chuàng)作出的《金山海漁圖》，以繪畫(huà)的形式系統(tǒng)地記錄了上海傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)與生活的場(chǎng)景，成為上海漁業(yè)非遺尤其是海洋漁業(yè)非遺傳承與保護(hù)的重要資料?！?/span>
“海漁圖問(wèn)世后，引發(fā)了更多人對(duì)上海海漁文化的研究?！苯鹕絽^(qū)檔案局副局長(zhǎng)蔡國(guó)歡說(shuō)，楊火根畫(huà)出的海漁圖，價(jià)值不僅在圖的本身，更重要的是為金山、為上海留下了海漁文化的符號(hào)和信息記憶。海漁圖中，捕魚(yú)用的繩就有麻繩、草繩等，還有捕魚(yú)的網(wǎng)、漁船和漁具的制作等，構(gòu)成了海漁文化的基本元素。這些東西被繪畫(huà)記錄下來(lái)，讓現(xiàn)在的人知道，從前的人是怎么勞作的，以及從前的漁業(yè)村的概況，包括自然、地理、沿革等。所以，《金山海漁圖》是上海漁民生活技藝的圖像化記錄，也是以圖像的方式記錄了上海漁民的精神和文化生活。
在征集海漁圖時(shí)，蔡國(guó)歡曾對(duì)楊火根說(shuō)，這幅海漁長(zhǎng)卷反映的是金山漁業(yè)的傳統(tǒng)，讓人們了解過(guò)去的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)、漁業(yè)規(guī)模、作業(yè)區(qū)域、作業(yè)方式，還能了解捕魚(yú)工具由原始向現(xiàn)代的變化。同時(shí)，海漁圖也在提示人們，漁業(yè)勞作為什么會(huì)有這樣的變化。楊火根熟悉的是近海捕魚(yú)，如今都是遠(yuǎn)海捕撈作業(yè)了，原因應(yīng)該是過(guò)度捕撈和海洋污染吧？隨著海洋漁業(yè)的發(fā)展，捕撈船也越來(lái)越大，原來(lái)小船可以捕到很豐富的魚(yú)獲，后來(lái)船大了，捕不到魚(yú)了，就向遠(yuǎn)處跑，又能捕到魚(yú)了。船越來(lái)越大，出海的路越來(lái)越遠(yuǎn)，但魚(yú)獲卻越來(lái)越少。到現(xiàn)在，上海的漁村只剩下唯一一個(gè)了，而且漁民也不再以漁業(yè)捕撈作為謀生之本了?！耙?jiàn)證過(guò)去，啟示未來(lái)”，這或許就是楊火根的最大功績(jī)。
家在老街拐角
如今的金山嘴漁村已經(jīng)成為滬上的一個(gè)旅游熱點(diǎn)，每天前來(lái)游覽觀光嘗海鮮的游客絡(luò)繹不絕。村里僅有的一條老街，也是天天熙熙攘攘。楊火根的家就在老街的拐角處。鎮(zhèn)旅游公司還在楊家大門口掛上了“楊火根漁民畫(huà)工作室”的牌子。客堂間的墻上掛滿了老楊的海漁圖照片。白天，不時(shí)有游客會(huì)走進(jìn)楊家的客堂間看一看、歇歇腳，老楊一家人自然成了漁村的義務(wù)宣傳員。
“金山嘴有著太多我童年、少年時(shí)代的記憶，我又喜歡畫(huà)畫(huà)，覺(jué)得自己有責(zé)任把從前漁村的景象畫(huà)出來(lái)，讓后代了解和記住，不能忘了本?！睏罨鸶f(shuō)，1961年夏，他從山陽(yáng)中學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入上海復(fù)興島海洋漁業(yè)公司工作，長(zhǎng)年在江蘇、浙江、山東沿海一帶隨漁輪出海捕魚(yú)。1977年以后，楊火根先后進(jìn)入市外貿(mào)局運(yùn)輸分公司水運(yùn)船隊(duì)和上海石化總廠航運(yùn)公司，主要從事長(zhǎng)三角地區(qū)的水上運(yùn)輸工作。他把自己的一生歸納為“與海河打交道的人”。
楊火根介紹，海漁圖中描繪漁網(wǎng)制作過(guò)程的圖就有10張，從漁網(wǎng)的制作到漁網(wǎng)的使用，再到漁網(wǎng)的保養(yǎng)與維護(hù)，形象地說(shuō)明了“三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)”的由來(lái)。
《蔴》和《劈蔴結(jié)線》兩張圖，描繪的是“蔴”這種制作漁網(wǎng)材料的加工過(guò)程。在尼龍漁網(wǎng)沒(méi)有出現(xiàn)之前，漁民們普遍使用蔴線編織漁網(wǎng)。
《發(fā)片》《網(wǎng)梭》《梭板》《上梭》《織網(wǎng)》五幅圖，描繪的是織網(wǎng)的過(guò)程和使用的工具。漁民們首先將打好的蔴線繞在發(fā)片上，然后將蔴線上到網(wǎng)梭上就可以開(kāi)始織網(wǎng)了。織網(wǎng)時(shí)還要使用梭板，它的寬窄決定了漁網(wǎng)的疏密，也就是網(wǎng)眼的大小。
《摸木樁腳》描繪的是趕海方式。設(shè)置閘網(wǎng)時(shí)打的竹樁腐爛后，留下一個(gè)個(gè)只露出頭的竹樁，在海水的沖刷下，這些竹樁的周圍往往會(huì)形成一個(gè)個(gè)小水潭。退潮后，有些來(lái)不及跟著潮水離開(kāi)的魚(yú)蝦就會(huì)留在這些水潭中。趕海人只要在水潭中撈幾下，就很可能會(huì)有意想不到的收獲。
《拾泥螺》呈現(xiàn)的是金山嘴漁民在沙灘上拾泥螺的情景。金山嘴岸邊的灘涂上生長(zhǎng)著很多泥螺，本地漁民將其稱為“沙蜒”。在退潮的時(shí)候，它們會(huì)在沙灘上覓食，此時(shí)就是捕捉沙蜒的最好時(shí)機(jī)。尤其是在春夏之交油菜花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，沙蜒肉質(zhì)肥脆，家家戶戶都會(huì)做一道鮮美十足的漁家菜“菜花沙蜒”。
《扳虱蟹》描繪的是捕捉虱蟹的場(chǎng)面。冬季是虱蟹最肥美的時(shí)候，此時(shí)，它們一般會(huì)躲在石頭下，趕海人就在海灘上不斷翻開(kāi)石頭徒手摸虱蟹。
《吊赤蝦》表現(xiàn)的是漁家兒童在海灘上捕捉赤蝦的過(guò)程。金山嘴海邊的石埂邊躲藏著很多赤蝦，每到赤蝦成熟期，孩子們就會(huì)用鐵罐頭制成捕捉赤蝦的陷阱，結(jié)伴去海邊釣赤蝦。小孩子會(huì)在罐頭四周扎幾個(gè)洞，里面放上牡蠣肉，然后將它放在礁石里，過(guò)不了多久，再將罐頭從水里提出，里面就會(huì)盛滿了正在吃牡蠣肉的赤蝦。
……
“漁民是很講究的，如果你把一個(gè)人的位置畫(huà)錯(cuò)了，有些人要批評(píng)的。出海時(shí)，講話都不能隨便講的，比如說(shuō)盛飯，漁村的人就不能說(shuō)盛飯，盛字與沉同音而犯忌，要說(shuō)兜飯?？曜右脖唤凶髦窀??！彼f(shuō)。
新民眼工作室
作者 | 王蔚
編輯 | 屠瑜 龔紫珺
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