“豆?jié){配油條”是咱們早餐的經(jīng)典搭配，可誰也沒有規(guī)定咱油條就得配豆?jié){，油條就得早上吃。愛吃油條的朋友們千萬可不要錯過了今天向大家推薦的美食，今天將油條進行到底，涼拌、醬炒等等，趕快來學(xué)學(xué)吧！
香酥油條
圖文 | 1粗茶淡飯1
原料：
中筋面粉500g、油條膨松劑10g、鹽5g、糖5g、小蘇打1g、雞蛋液50g、牛奶60g、黃油30g、玉米油20g、水210g
做法：
2、隨后放入牛奶、黃油、玉米油、雞蛋液，再逐步倒入清水和面
3、和成較軟的面團后開始揣面
5、面揣好后整成長條形
6、用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷藏2小時以上（我一般都放一宿，第二天早上炸）
8、取其中一條拉抻成長條
9、切成2指寬的小條
11、倒入較多的菜籽油，中火將有燒熱，把筷子放入油中，會冒出許多泡泡即可炸制
12、把油條坯子稍微拉長后，放入油鍋（輕點放，小心別燙著手），轉(zhuǎn)中小火炸制，油條浮起后，用筷子快速翻轉(zhuǎn)，使其能受熱均勻迅速膨脹
13、炸至金黃便可撈出，趁熱食用非常酥嫩香脆哦！
小竅門：
1、如果沒有膨松劑，可以用無鋁泡打粉替代
2、黃油可以起到增香起酥的效果，所以盡量不要少
3、 我是用菜籽油炸的，覺得要香一些，也可以用其它油來炸
4、用深點的鍋炸會更省油一些
5、吃不完的油條可以放進冰箱冷凍起來，吃的時候放煎鍋里翻面的炕炕（不用放油），味道如初
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菠蘿油條蝦
圖文 | 遺忘↘蕾拉●
原料：
南美白蝦仁150g、油條2根、菠蘿半個、蛋清1個、姜末少許、白芝麻少許、淀粉少許、油鹽適量、料酒少許、丘比甜沙拉醬適量
做法：
2、鮮蝦洗凈去殼，挑去蝦線備用；
3、蝦仁加入適量的鹽、姜末、蛋清、淀粉抓勻腌制一下；
5、在油條里塞入腌制好的蝦仁；
6、將油條的兩端蘸些淀粉封口;
8、油條下鍋煎，小火煎至蝦仁顏色不透明;
10、把煎好的油條瀝干油后混合菠蘿塊加調(diào)好的沙拉醬拌勻即可。
小竅門：
1、如果覺得反復(fù)烹炸油條不夠健康，可以事先烹飪好蝦仁再填塞。
2、丘比沙拉醬還是比較濃稠的，所以便于淋拌建議加水或牛奶稀釋。
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油條豆?jié){餅
圖文 | 帥帥小廚
原料：
黃豆適量、油條適量、青菜適量、面粉適量、鹽和雞精適量、五香粉適量
做法：
2、豆子用豆?jié){機打成豆?jié){。
3、油條和青菜切碎
5、把青菜，油條，面粉，豆渣加五香粉，鹽和雞精適量放入碗中
6、加入豆?jié){攪拌成較為粘稠的糊糊，注意不要太稀了
8、翻面煎制兩面金黃即可。
9、成品圖。
小竅門：
1、我用的豆渣很多，吃上去豆香濃郁
2、加入面粉使之粘稠成型，稠度不要太稀了不然不好成型
3、面糊倒入油鍋中煎的時候壓一下就成餅狀了
4、我往面糊里加入了五香粉，味道不錯，不喜歡可以不加
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煎餅卷油條
圖文 | 紅豆廚房
原料：
速凍全麥酥餅2張、雞蛋2個、油條2根、韭菜適量、甜面醬適量、黃豆醬適量
做法：
2、平底鍋燒熱，放入一張酥餅煎至。
3、韭菜洗凈切碎，醬料準備好。
5、然后打入一個雞蛋在上面。
6、撒上一些韭菜。
8、然后翻過來在上面刷一些醬料。
10、卷起來即好。
小竅門：
1、這種速凍烙餅在超市冷凍柜可以買到，也可以用飛餅來做。
2、鍋中不用放油直接加熱烙餅，用中小火就好。
3、醬料也可以是自己喜歡任何一種隨意就好。
4、韭菜也可以用蔥花代替，一樣好吃。
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絲瓜炒油條
圖文 | 緣豆兒
原料：
絲瓜1根、油條1根、油適量、蔥白3根、紅椒少許、蠔油半湯匙、雞精少許
做法：
2、蔥切末，紅椒切碎；
3、絲瓜去皮切滾刀塊；我比較喜歡吃這種絲瓜，用那種我們叫水瓜的絲瓜也可以~
5、鍋中加少許油，倒入油條塊煎至切口焦黃，表皮酥脆后盛出；
6、熱油鍋，炒香蔥末；
8、倒入油條翻炒均勻，撒上紅椒即可出鍋。如果覺得不夠味可加鹽。
9、成品圖。
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