廚房必備：豆中王中王，五色養(yǎng)五臟，每天換著吃，一長(zhǎng)壽、二補(bǔ)血強(qiáng)心、三潤(rùn)肺補(bǔ)氣…
《本草綱目》指出：豆有五色，各養(yǎng)五臟。五行中講道：“紅色入心，黑色入腎，青色入肝，黃色入脾，白色入肺”。每天換著吃，合理飲食更健康。紅豆含有大量的鉀元素、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，具有消腫利尿、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血強(qiáng)心的作用，女性朋友常吃紅豆，還能讓皮膚變得越來(lái)越年輕。點(diǎn)擊圖片進(jìn)小程序 ▲ 收藏分享更方便紅豆適量、煉乳2勺、純牛奶240ml、冰糖15g（或者紅糖）。2. 放入電飯煲，紅豆和水的比例是1：1.5左右，按兩次蒸米飯模式，大概40分鐘左右。4. 輕輕一碾，就可捏碎，又面又軟的，紅豆就做好了。5. 開始準(zhǔn)備煮好的紅豆，煉乳，牛奶，冰糖或者紅糖。7. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火，注意攪動(dòng)，防止粘鍋。9. 紅豆牛奶湯制作完成，奶香濃郁，美容養(yǎng)顏，暖心暖胃，心情美美噠。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，有“豆中之王”的美譽(yù)。與肉類相比，黑豆的蛋白質(zhì)反而要更勝一籌。黑豆的蛋白質(zhì)含量是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽(yù)為“植物蛋白肉”。還含有豐富的維生素E、花青素及異黃酮，對(duì)皮膚有很好的養(yǎng)護(hù)作用，抗衰老。非常適合愛(ài)美的女性朋友！點(diǎn)擊圖片進(jìn)小程序 ▲ 收藏分享更方便黑豆150g、大米60g、糯米60g、黑米60g、核桃4個(gè)、紅糖3大勺、枸杞10g。4. 將食材放入電飯煲內(nèi)膽，再放入適量清水；6. 煮粥時(shí)，可準(zhǔn)備些紅糖；7. 黑豆核桃粥煮好后，放入紅糖，枸杞，攪拌均勻；黃豆被稱為“長(zhǎng)壽第一豆”，《本草匯言》中有云，黃豆能潤(rùn)脾燥，故消積痢。適用于脾虛氣少，乏力消瘦，消化不良的朋友們食用。富多種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，在百種天然食品中名列榜首。所含的卵磷脂能幫助降低血清膽固醇，能預(yù)防脂肪肝和心血管疾??；還能減緩記憶力衰退，預(yù)防老年癡呆；而大豆異黃酮又是輔助雌激素水平穩(wěn)定的“雙向調(diào)節(jié)器”，對(duì)預(yù)防婦科疾病有好處……點(diǎn)擊圖片進(jìn)小程序 ▲ 收藏分享更方便豬蹄適量、黃豆適量、八角2個(gè)、香葉幾片、桂皮2小片、蔥段適量、姜片適量、葵花籽油適量、冰糖一把、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、老抽一點(diǎn)點(diǎn)。3. 鍋內(nèi)適量清水，豬蹄放入，倒入適量料酒去腥。7. 蔥姜，八角，香葉，桂皮備好。老人吃，就沒(méi)放干紅辣椒，喜歡辣點(diǎn)的可根據(jù)自己口味放幾個(gè)。15. 適量生抽，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)味。17. 倒入適量溫水沒(méi)過(guò)豬蹄，因?yàn)橐獰跻粋€(gè)半小時(shí)，所以水一定要加夠。白蕓豆?jié)櫡窝a(bǔ)氣、滋陰、肺主皮毛，久食白蕓豆?jié)櫡位w，溫中散寒、下氣，通利腸胃等作用，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白,以及各種微量元素。白蕓豆還深受減肥人士喜愛(ài)，其富含α-淀粉酶抑制劑和膳食纖維，阻斷高淀粉類食物中淀粉的分解，減少脂肪來(lái)源，有利于體重的控制。點(diǎn)擊圖片進(jìn)小程序 ▲ 收藏分享更方便粉糯的白蕓豆加上話梅的酸甜清香，酸酸甜甜，味美開胃，冷藏后的口感更是完美，佐餐，零食都是不錯(cuò)的選擇。6. 再倒進(jìn)炒鍋中加入適量的白糖，大火燒到湯汁濃稠就可以。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。像肝火旺盛，喝點(diǎn)綠豆粥可以幫助我們清熱降火，梳理肝氣。點(diǎn)擊圖片進(jìn)小程序 ▲ 收藏分享更方便脫皮綠豆400克、黃油130克、蜂蜜80克、細(xì)砂糖110克。1. 脫皮綠豆提前浸泡上，我泡了八個(gè)小時(shí)，已經(jīng)充分泡漲了。2. 泡好的綠豆上鍋蒸，隔水蒸30分鐘，直到綠豆完全蒸熟，用手輕輕一捻就能捻成粉末狀即可。3. 蒸好的綠豆取出來(lái)，加入黃油，蜂蜜，白砂糖拌勻，拌的時(shí)候，我會(huì)用到硅膠刮刀，一邊拌一邊用力按壓，這樣拌勻以后綠豆也壓的比較爛了。4. 然后把攪拌好的綠豆放到絞肉機(jī)里，大力度攪拌細(xì)膩即可，有破壁機(jī)的朋友，可以用破壁機(jī)攪，做出來(lái)的更細(xì)膩，我嫌破壁機(jī)洗起來(lái)麻煩，就用了絞肉機(jī)，不過(guò)我的絞肉機(jī)攪的也很細(xì)膩。5. 攪好的綠豆沙放涼后就可以壓出形狀了，也可以蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一下再用。6. 將放涼的綠豆沙搓成一個(gè)個(gè)均勻的小球狀。7. 放入月餅?zāi)＞咧?，或者專用的綠豆糕模具都可以。8. 將綠豆糕用模具里壓出來(lái)就可以了，密封以后放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
