每次，總是很期待搜狐的東北私家米新品搶鮮嘗活動，每次，收到大米總是很雀躍很開心。這回，嘗新的是1kg的精品稻花香。包裝還是一如既往的簡樸，但包裝袋換成了黃色，感覺更為溫馨。產(chǎn)自松花江上游沿江水稻種植帶的大米，品質(zhì)還是那么的好，濃濃的米飯香，為我們帶來回家吃飯的溫暖。香甜的彩椒、鮮嫩的牛肉，清香的大米，好食材，好味道。

　　

　　

　　

　　【食材】大米400g（煮飯的輔料：清水440g、食用油1茶匙）、牛肉200g（牛肉腌料：生抽1湯匙、黑胡椒1/2茶匙、食用油1湯匙）、青椒1/2個、黃椒1/2個、紅椒1/2個（彩椒調(diào)料：食用油1/2茶匙、食用油1湯匙）、食用油1/2湯匙

　　【做法】

　　

　　1、大米洗凈。

　　2、加入清水，浸泡0.5小時。

　　3、加入食用油。

　　

　　4、選擇“米飯”程序。

　　5、將牛肉切成0.5cm左右的牛肉粒。

　　6、加入生抽、黑胡椒與食用油抓勻，腌制15分鐘。

　　

　　7、準(zhǔn)備好青椒、黃椒與紅椒。

　　8、洗凈，將其切成丁。

　　9、煮開水，加鹽與食用油，下青椒、黃椒與紅椒。

　　

　　10、再次煮開時，將彩椒取出。

　　11、瀝干水分待用，放入碗中。

　　12、鍋中熱油，下牛肉粒滑炒。

　　

　　13、炒至牛肉粒變色，即熄火。

　　14、將牛肉粒放在彩椒上。

　　15、將牛肉粒與米飯一起裝盤。

　　【小五食記】

　　煮米飯時，一般大米與水的比例為1:1，我們家喜歡吃比較綿軟的米飯，而且東北米吸水性較強(qiáng)，我用了1:1.1。煮米飯先浸泡與加油都是為了讓米飯更香。

　　炒好的牛肉與米飯可以加點已經(jīng)炒制過的芝麻提香。

　　

　　

　　

　　

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