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古典音樂美食（4）

2021.05.18

今天將要推薦的古典音樂美食，以點心和小吃為主，它們的名字和音樂家有關聯，但是是如何關聯起來的卻都很難考究，至少小編查了很多資料都沒有找到相關的信息，所以就不再鉆牛角尖，單純的請大家品賞。咱們首先來聽一首歌：

作品欣賞：《Never Enough》

演唱：Loren Allred

這首曲子小伙伴們應該不陌生的吧？休叔音樂電影《馬戲之王》里的片段，也是這部電影里最出名的一首歌曲，在劇中，是由“瑞典夜鶯”珍妮·林德所演唱的。其實歷史上是真的有這么一號人物的，姓名就叫珍妮·林德（Jenny Lind），而今天推出的第一道美食，就是以她的名字命名的水果，叫做珍妮·林德瓜。

珍妮·林德瓜

Jenny Lind Melon

先來介紹一下珍妮·林德瓜，這種瓜看起來很像哈密瓜，不過哈密瓜一般都是黃壤的，而珍妮·林德瓜的瓤是綠色的，它的口感清甜，是炎炎夏日最受歡迎的一種水果。至于說關聯方面，小編是沒有查到太多的資料，只能憑自己的認知來猜測。珍妮曾經因為過于頻繁的演唱導致嗓子受傷，或許她在修養(yǎng)期間無意中吃到了這種清甜的水果，覺得口感又好，嗓子又舒服，頗為喜歡？由此而讓一些有經商頭腦的人發(fā)現了其中的商機，因而將其命名為珍妮·林德瓜？

珍妮·林德

Jenny Lind, 1820 - 1887

珍妮·林德是19世紀最受推崇的歌劇歌唱家，1838年在瑞典的一場演出后聲名鵲起，因為外形漂亮，歌聲甜美，她有著“瑞典夜鶯”的美譽。關于這個美譽的形成倒是有一個小故事可以分享，1843年，珍妮在哥本哈根舉辦巡演，期間遇上了大作家安徒生，安徒生非常喜歡音樂，沉醉在珍妮美妙的歌聲里，演出結束后兩人相約見面，有了一次非常愉快的交流，讓安徒生靈感突發(fā)，創(chuàng)作出了童話故事《夜鶯》，那之后，珍妮就開始有了“瑞典夜鶯”的稱謂了。此外，我們所熟悉的《婚禮進行曲》創(chuàng)作者門德爾松，也和珍妮·林德有著非比尋常的關系！他專門為珍妮·林德創(chuàng)作了清唱劇《伊利亞》的女高音部分。

詹森的誘惑

Jansson's Temptation

這是瑞典的一道傳統美食，由土豆、洋蔥和鯡魚放在奶油里燴制而成，這道美食制作方式不難，但是通常會出現在節(jié)日期間，比如圣誕節(jié)、復活節(jié)等。這道美食據說是由20世紀的一個酷愛美食的歌劇演唱家佩勒·詹森發(fā)明的。不過這個歌唱家詹森實在是沒啥名氣和資料可尋，倒是他發(fā)明的這道美食，配方于1940年首次公布之后，很快就成為瑞典人最愛的節(jié)日配餐之一了。

柏遼茲煮雞蛋

Eggs Berlioz

法國作曲家柏遼茲曾經發(fā)明了一款雞蛋料理，這道美食是以溏心蛋、酥皮、公爵夫人土豆、松露、蘑菇以及馬德拉醬汁制作而成的。這道美食和柏遼茲如何關聯起來同樣已經無從考究，不過在創(chuàng)作悅耳動聽的音樂之余，烹飪一餐美食似乎是不少音樂家的愛好呢！

作品欣賞：《哈羅爾德在意大利》第三樂章

創(chuàng)作：柏遼茲

演奏：威廉·普利姆羅斯

Harold in Italy, Op. 16: III. SerenadeWilliam Primrose - Berlioz: Harold in Italy

比才蛋糕

Bizet Cake

除了創(chuàng)作出了經典的《卡門》和《阿萊城姑娘》，比才還有一款甜點的小發(fā)明，這是一種用鮮奶油包裹的輕乳酪甜點，據說這種小蛋糕很受小朋友的喜愛哦，不過小編看著覺得它超技像小編自己兒時吃的寶塔糖。

“古典美食”菜單上的最后一道，是一款零食，它可能是關聯古典音樂家的食物中知名度最高的一款，同時它關聯的音樂家的世界地位也似乎是領域中能排進前三的級別，它就是莫扎特巧克力球。

莫扎特巧克力

Original Salzburger Mozartkugeln

這款零食，雖然命名為莫扎特巧克力球，但是它卻不是莫扎特發(fā)明，也不是莫扎特愛吃，它的誕生和莫扎特差了整整100年。1890年，為了紀念莫扎特誕辰100周年，在奧皇約瑟夫的授意下，薩爾茨堡糖果制造商保羅·福斯采用獨特配方生產出了以“莫扎特”名字命名的夾心巧克力。由于神童的名氣太大，所以這款巧克力零食是許多到奧地利旅行游客的必買紀念品之一。同樣由于神童的名氣，導致了市面上出現了很多山寨仿制品，都會自稱是莫扎特巧克力球。

難辨

作品欣賞《D大調小步舞曲》章III

創(chuàng)作：莫扎特（1779）

演奏：格魯米約

Mozart - Divertimento in D, K.334 - MenuetArthur Grumiaux - Violin Masterworks

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