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今年西湖龍井大幅減產，市場上品質好的西湖龍井一茶難求。許多茶農家的茶葉減產近一半，可以說是十年來產量最低的一年，形勢十分嚴峻。造成今年西湖龍井減產的主要原因有兩個：

一是，2022年夏天，我國南方發(fā)生嚴重旱情，持續(xù)的高溫干旱對茶樹生長造成巨大影響。其中，浙江省杭州市是全國高溫日數(shù)累計最多的省會城市，其高溫天氣日數(shù)達到29天。夏季的高溫干旱對“龍井43”品種影響最大，主要因為其屬于無性系扦插種植。相對而言，西湖龍井群體種因根系較發(fā)達，抗旱能力較好。受旱時，當?shù)夭柁r就有預測來年春茶必定減產。

圖為受去年旱災的影響的茶樹還未完全恢復的樣子。

二是，今年春天長期的低溫陰雨天氣，茶樹不發(fā)芽，或者發(fā)芽但生長緩慢，達不到采摘的標準，造成今年西湖龍井產量大幅減產，出現(xiàn)了茶商收不到茶、茶農沒有茶賣的現(xiàn)象。

因此，今年西湖龍井的茶葉只要做出來，不管茶葉品質如何，都可以馬上賣出去。往年杭州市西湖區(qū)龍塢、轉塘、留下等二級產區(qū)茶量充足，今年茶農家里都沒有了茶，所以許多口感差的茶也不愁銷路。我向茶農買茶時，只要一挑茶的毛病，他們就很不高興，說你們如果不要，過會就有人來拿。茶農都很硬氣，一副愛買不買的樣子。產量減少造成的市場缺口就是這么大，今年的西湖龍井是強勁的賣方市場。

在價格方面，呈現(xiàn)出這幾種特點：一是，龍井43號頭釆和等級高的茶，價格和去年持平或略高，往年西湖龍井核心產區(qū)的頭釆茶和后期茶價格相差有五六倍，今年最多三倍；二是，中低價位的茶價格上漲明顯，比如我今年收到最低價位的龍井43號是去年最低價位的兩倍還多；三是，因為龍井43號減產，造成群體種價格走高，群體種剛剛進入量產時期，頭釆群體種價格比去年上漲約20%。

從天氣來看，持續(xù)的低溫天氣使得今年的西湖龍井制茶季延長幾天，大概會到4月15日。持續(xù)的低溫讓茶園里的茶樹生長緩慢，茶樹新芽嫩芽都在晚上生長、白天采摘。氣溫高的話，一晚上就可以長大很多，芽頭全部展開，就都是嫩葉了。而氣溫低的話，茶樹就不發(fā)芽，或者發(fā)芽了也生長緩慢，達不到采摘的標準。因此，名優(yōu)綠茶等級越高的，芽頭越肥壯，整顆茶葉就短；等級低的，整顆茶葉就長而細，價格也會相差好幾倍。多重因素疊加，導致了今年西湖龍井產量極低。針對龐大的西湖龍井市場需求來說，甚至有人戲言“西湖無茶”了。

今年，杭州市政府宣布的西湖龍井正式開采時間是3月13日，龍井43號的收購到4月初進入尾聲。今年西湖龍井茶樹的生長情況不盡如人意，很多茶農家里一天也只能做出一兩斤茶。幸好我有一些多年合作的茶農，才勉強收到一點滿意的西湖龍井。即便如此，目前收到的西湖龍井也不超過10斤，往年根本不可能這么少。即使是去年疫情嚴重的時候，也能采購到兩三百斤西湖龍井。

在幾個村子中，翁家山茶山的生態(tài)環(huán)境相對較差，生物多樣性不足，之前在龍井43號良種推廣中，幾乎把所有茶園里的群體種茶樹都改成了龍井43號。前期確實獲得了遠超其他村子的收益，但在群體種更受追捧的今天，翁家山明顯后勁不足。

據(jù)我觀察，西湖龍井也開始進入講“山場”階段了，這是以武夷巖茶為代表的福建茶市場運作特點?！吧綀觥辈枰坏┒ㄐ?，西湖龍井除了大師茶、手工茶之外，或許還會出現(xiàn)另外一種天價茶。

作者在聞茶青。

我?guī)缀踝弑榱巳珖漠a茶區(qū)，沒有哪種茶葉像西湖龍井這么難以收購，今年尤其難。正宗西湖龍井產量少，這點產量遠遠不能夠支持線上直播帶貨的走量形勢，也滿足不了市場的需求。產量少、價格高，市場上那么多茶葉都不知道哪里來的。其實也知道，只是感慨。劣幣驅逐良幣的現(xiàn)象在茶行業(yè)內還是普遍存在的。

今年市場上，不會有中低價位的西湖龍井。因為產量的原因，今年進入各地消費市場的西湖龍井注定很少且價高，請消費者擦亮眼睛。