現(xiàn)代人有很多亞健康，腸胃疾病，高血壓，糖尿病......說到底也就是不自律自控造成的。
病大多從口入，就拿喝茶來說，大家都公認(rèn)為是最健康的一件雅事，甚至有人說“喝茶是唯一沒有壞處的嗜好。”
但喝茶要達(dá)到健康，首先要喝對(duì)。現(xiàn)代研究已經(jīng)表明，茶有諸多保健功能，甚至曾作為單方或復(fù)方用于茶療。
不過要特別說明的是，茶的這些功能，用得好是解藥，用得不好便是毒藥。今天，我們就來說說如何科學(xué)飲茶才能保護(hù)好我們的胃。
一、了解我們的胃
胃是我們?nèi)梭w儲(chǔ)存、消化、吸收食物的器官，由3個(gè)部分構(gòu)成：粘膜層，肌層和漿膜層。
二、喝茶對(duì)胃有什么影響
1、補(bǔ)充水分
一個(gè)成年人體中70%是水，水是人體內(nèi)必不可少的組成部分，適當(dāng)?shù)娘嫴杩梢匝a(bǔ)充胃里的水分，只有水分充足了，胃的內(nèi)部才能得到比較好的保護(hù)。
2、溫和不刺激
不同的茶葉酸堿度都不同，茶湯的PH值多在5.5-7之間。
（1）從種類來說，綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，不過都為弱酸性，所以不會(huì)中和胃酸，不會(huì)刺激胃粘膜。
（2）從沖泡來說，沖泡5分鐘時(shí)酸性最弱，接近中性，沖泡15分鐘后的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值。
（3）從溫度來說，沖泡水溫越高，酸性越強(qiáng)，這也就是不能喝燙茶的原因。
（4）從嫩度來說，芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱。因此不能以偏概全的說喝茶具有刺激性。
3、調(diào)節(jié)人體代謝的不平衡
當(dāng)我們攝入大量的肉、蛋、奶等食物時(shí)，會(huì)產(chǎn)生飽悶感，也會(huì)感到口渴。對(duì)于胃部來說，這時(shí)適量的喝茶具有解油膩、助消化的作用。
↑嘴巴放縱了，腸胃卻苦不堪言
茶湯中的咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，可以促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動(dòng)，這也就是人們所說的“喝茶消食”。
三、養(yǎng)胃有哪些誤區(qū)
1、紅茶暖胃=養(yǎng)胃？并非人人都適宜！
很多人都認(rèn)為紅茶可以養(yǎng)胃，有些人甚至認(rèn)為胃不好的人應(yīng)該多喝紅茶，其實(shí)這樣的想法不完全正確。
紅茶雖是暖性，但并不意味著就可以養(yǎng)胃。因?yàn)椴柚卸己胁瓒喾映煞郑瓒喾泳哂惺諗啃?，?duì)胃部的刺激性是極大的，尤其是在空腹飲茶的情況下，對(duì)胃的刺激性更強(qiáng)。如果紅茶里面的茶多酚沒有完全被氧化，依然會(huì)對(duì)胃造成不良的影響。因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點(diǎn)一致，但也不是人人都適宜。
胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過濃的紅茶飲下肚，大量的咖啡堿同樣對(duì)胃會(huì)產(chǎn)生刺激性。所以，紅茶暖胃有一定道理，但與養(yǎng)胃則是兩碼事。
2、喝綠茶傷胃？要看胃火旺盛與否！
飲用過濃的綠茶的確會(huì)影響胃液的分泌，引起面色差、缺乏食欲、腹瀉等等。但綠茶含有很多天然的物質(zhì)，如茶多酚、葉綠素、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。
胃火旺的人適當(dāng)?shù)娘嬘镁G茶，不但不傷脾胃，反而對(duì)胃有裨益，可促進(jìn)排泄，清熱解毒。
3、飯后喝茶可以助消化？喝茶時(shí)間很關(guān)鍵！
很多人吃完飯后，喜歡喝杯茶，認(rèn)為飯后喝茶可以緩解油膩感，促進(jìn)腸胃消化。其實(shí)恰恰相反，飯后喝茶會(huì)影響消化。
因?yàn)椴枞~中含有大量單寧酸，飯后立即喝茶，會(huì)使剛剛吃進(jìn)的還沒消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合在一起形成沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)沖淡胃所分泌的消化液，從而影響胃對(duì)食物的消化工作。因此，飯后一小時(shí)之內(nèi)最好不喝茶。
4、空腹喝茶有助新陳代謝？錯(cuò)誤！
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，會(huì)引起胃腸不適，食欲減退。而空腹飲茶易使腸道吸收過多，茶中所含的咖啡因等生物堿，會(huì)使人感到心慌、頭暈，反而起不到消脂排毒的作用。
四、如何科學(xué)飲茶，才能保護(hù)我們的胃？
1、紅茶
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，有保護(hù)胃黏膜、防治胃潰瘍的功效。
沖泡方法：每次放入3～5 克茶葉，口味淡者可放得更少些。沖泡時(shí)，水和茶的比例為50∶1。也就是說如果放3 克紅茶，應(yīng)當(dāng)用150 毫升水來沖泡，開水沖泡5 分鐘左右即可飲用。
在茶水中加入紅糖、生姜，還有止胃痛的功效。
小貼士：紅茶宜溫飲，不宜過涼飲用，冷后的紅茶單寧會(huì)析出，造成腸胃不適。
2、普洱熟茶
《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，括腸通泄”這說明了普洱熟茶具有消食的功能。而熟普的功效首先就在于它茶性溫和，在適宜的濃度下，飲用熟普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，當(dāng)茶進(jìn)入人體腸胃后，會(huì)形成一層膜，附于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生保護(hù)的作用。
因此，長期飲用熟普洱茶可起到護(hù)胃的作用，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于通便，預(yù)防便秘。
沖泡方法：茶與水的比例在3克茶/100ml水，一般以100℃的沸水沖泡熟普洱茶，口感最佳。
小貼士：普洱茶有生熟之分，想要護(hù)腸胃的朋友們，最好選擇熟普洱。
3、綠茶
綠茶被譽(yù)為“國飲”，也是我國飲用最廣泛的茶葉。
從中醫(yī)的角度來說，綠茶微寒，有助降火，燥熱體質(zhì)、胃火旺的人可以適當(dāng)飲用，可以清熱降火，但胃寒的人應(yīng)該少喝。
沖泡方法：沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右，要注意不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌。
小貼士：綠茶宜淡飲。
4、大麥茶
《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功。”
大麥茶屬于粗糧，含有大量的膳食纖維，常喝大麥茶可改善腸胃功能又可減肥，適合胃氣虛弱、消化不良的人飲用。
沖泡方法：先煮沸2升左右的水，再放入一包大麥茶，再煮5－10分鐘左右即可飲用。
小貼士：大麥茶最好現(xiàn)煮現(xiàn)喝，不要隔夜飲用。
