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茶垢,到底是“敵”還是“友”?

茶垢,指茶具內(nèi)壁的垢物,是茶葉中的鞣質(zhì)與重金屬元素暴露在空氣中發(fā)生氧化反應后形成的。

不少茶友喝完茶隨手一沖就作罷,長此以往茶杯、茶壺等茶具就積攢了厚厚的一層茶垢,杯體也慢慢泛黃發(fā)黑。

而且還有不少茶友認為茶垢多反而能增添茶香,茶具有較厚的茶垢,還能達到“無茶三分香”的效果,真的是這樣嗎?

01.

什么是茶垢 ?

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生的,其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì),會附著在光滑的茶杯表面。

02.

茶垢的危害!

茶垢隨著飲茶進入身體,與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結(jié)合,生成難溶的沉淀,阻礙營養(yǎng)的吸收。

同時,這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂,甚至引起人體過早衰老。

很多愛好紫砂壺的茶友,有“剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺”的做法,其實這個做法是錯誤的。

剩茶不能留在壺里,隔夜的茶湯會有陳味。陳味滲進壺體,不但不能幫助養(yǎng)壺,更是對壺的一種破壞,而且還對身體健康有害。

茶具需要茶友們?nèi)粘5淖o理清洗和定期清洗,因為茶垢越多越難清洗。

去茶垢小妙招

用牙膏擦洗

牙膏中既有去污劑,又有極細的摩擦劑,很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯,擦過之后再用清水沖洗即可。

用米醋或蘇打水浸泡

用加熱的米醋或蘇打水將杯子浸泡24小時,再反復沖洗,也能清洗干凈。

用濃鹽水浸泡

用濃鹽水浸泡茶杯再清洗;或是用手指蘸取食鹽之后均勻的擦在茶漬位置,揉擦即可去除茶漬。

用軟毛刷或清潔布清洗

采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。應避免用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具,容易傷害茶具的釉質(zhì),以后生成的茶垢更容易滲入到茶具深層,導致無法清除。

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