田園詩意生活
蔬菜園藝不僅是成年人可以進(jìn)行的活動，也是兒童樂意參與的項目?，F(xiàn)在大部分孩子喜歡待在室內(nèi)的電視、電腦或游戲機(jī)前，而不愿意去室外玩耍，因此，讓他們感受到園藝的樂趣與挑戰(zhàn)是使他們走向室外的一種積極的方式。
孩子們天生就對周圍的世界感到好奇，喜歡看植物的生長和變化。通過設(shè)計，種植和維護(hù)自己的菜園，他們會獲得很多樂趣和滿足感。擁有菜園可以讓小朋友吃到自己種的菜，甚至可以鼓勵不喜愛蔬菜的小朋友喜歡上蔬菜。
兒童種植的菜園不需要太多的空間：可以在陽光明媚的戶外放一個桶，在桶內(nèi)種上各式各樣是蔬菜；或在陽臺的吊籃中種一些草莓……
如果您有更大的空間可以進(jìn)行花園種植，那就盡情發(fā)揮您和孩子的想象力。
（一）基礎(chǔ)部分
——前期工作
在規(guī)劃兒童種植區(qū)域時，需注意該區(qū)域：
① 能否獲得足夠的陽光量（一般需要至少4-6小時）；
② 是否有近距離的水源；
③ 雨后是否會積水，如何排水；
④ 土壤的狀況如何，是否需要改良？如果做抬高的種植床，可外購土壤，但需考慮澆水是否會相對費力；
⑤ 種植寬度：考慮孩子們的操作范圍，將種植的寬度適度調(diào)小，單側(cè)操作的寬度30～45cm，雙側(cè)操作寬度60～90cm；
⑥ 園路寬度：為了讓孩子能夠在整個花園內(nèi)自由地種植，除草，澆水和收割，建議路寬設(shè)為0.6～0.75m，使用手推獨輪車的園路寬度不小于0.6m 。
孩子們往往會被漂亮的花園所吸引，因此您可以在菜園里混種一些花。而某些花卉也剛好是蔬菜的極佳伴侶植物（例如萬壽菊和西紅柿，西紅柿和南瓜），它們會吸引昆蟲來為您的蔬菜施肥；還有一些花朵，在成熟后就可以收獲它的種子（如向日葵）。
（二）可種植的蔬菜種類
——菜園中的主角
蔬菜成熟所需的實際時間取決于氣候、土壤、管理以及所種植的蔬菜種類。如果您的孩子在您的指導(dǎo)下參與規(guī)劃并選擇了他想嘗試的蔬菜，那么他將會從這次園藝經(jīng)驗中獲益更多。
當(dāng)孩子們開始種植自己的蔬菜時，最好選擇能迅速成熟并及時采摘，能方便參與烹飪的種類，避免周期過長讓孩子們失去興趣。-
葉菜類：生菜、菠菜、青菜、芝麻菜、木耳、空心菜、韭菜
根莖類：櫻桃蘿卜、豆類（甜豆、四季豆）
果實類：黃瓜、絲瓜
葉菜類：生菜、瑞士甜菜、西蘭花、白菜、羽衣甘藍(lán)、薄荷
根莖類：土豆、蘿卜
果實類：綠豆、迷你番茄、豌豆、黃瓜葉菜類：萵苣、芝麻菜（需要的陽光和空間不是很大，收獲時采摘葉子即可）
根莖類：蘿卜、甜菜（避免積水，遠(yuǎn)離粘土和堅硬的土壤）
花果類：西蘭花、菜花（定期澆水，每日幾個小時的光照）
可以在沒有陽光的條件下生長：菊苣、水芹（幾乎不需要任何照顧）
您的孩子可能對一些不同顏色的蔬菜著迷：他可能會在看到白色花椰菜時，卻想嘗試種植橙色或紫色的花椰菜。
紫色花椰菜
生長周期約為55-65天，花球呈明亮的紫紅色，蕾粒細(xì)密，富含花青素及 VA、V B1、V B2、VC，抗氧化力強(qiáng)，粗纖維少，花球口感上乘。
寶塔菜
寶塔菜口味好，營養(yǎng)價值高，造型獨特，在美國已列入五大蔬菜之首。含有類黃酮可防止感染、清理血管、減少膽固醇氧化、降低血小板凝結(jié)；高含量的維生素A、C及胡蘿卜素能增加皮膚彈性。
飛碟瓜
因形狀而得名，果實既可以觀賞，又可以食用，是一種難得的現(xiàn)食兼用園藝植物。它的嫩果、嫩花、葉柄、種子均可以食用。飛碟瓜含有豐富的維生素C、B1、B2，胡蘿卜素，尼克酸及鉀、鈣、磷、鐵等多種礦質(zhì)元素。
（三）規(guī)劃兒童的菜園
——主題與形式
直排的蔬菜對您來說可能是有吸引力的，但對于一個孩子來說可能會很無聊，可以和孩子一起嘗試以下的一些主題或形式：
可以利用圓錐形的帳篷支架來制作一個具有藏身功能的花園，使用鐵絲網(wǎng)為攀爬類的蔬菜（如豌豆，豆類或南瓜類等）提供條件；
左側(cè)蝴蝶形的花園中可以根據(jù)蝴蝶身體位置的不同種植不同的蔬菜，右側(cè)的放射形花園可以連續(xù)或者間隔種植相同的蔬菜，等到成熟后一定會非常好看；
螺旋花園是樸門的經(jīng)典種植形式之一，在充分利用空間的同時，又能考慮不同的植物的喜陰、喜陽、耐旱、喜水等特性；
種植向日葵除了可以觀察他們是如何追隨太陽的，也可以制作一個向日葵笑臉；
跳房子花園的規(guī)劃中包含一條路徑，周圍環(huán)繞著一些香草，有百里香、薄荷、牛至和小白菊等，從他們旁邊經(jīng)過，一定能夠聞到沁人心脾的芳香；
在花園中種植體量巨大的蔬菜品種和一些攀緣植物也能讓孩子們產(chǎn)生興趣；
將豆類和黃瓜和相應(yīng)的棚架結(jié)合做成一個花園的通道也會很有趣。
（四）點綴兒童的菜園
——內(nèi)部裝飾
比如在花園的一角放一個青蛙水池，然后告知小朋友這個水池的注意事項和使用方法；
用廢棄物品舊瓶蓋、舊酒瓶、水泥加玩具做汀步，和你的孩子一起打造一條絢爛奪目的小路；
如果你沒有那些特別的材料怎么辦？那就自制！用撿來的鵝卵石稍加美化，便能讓你的兒童菜園充滿生氣！
（五）別樣的兒童菜園
——盆栽蔬菜
如果你沒有足夠的空間來放置完整的花園床，別失望，只要一個小庭院或陽臺，甚至是一個陽光充足的窗臺，就可以完成上面的操作。你還可以將蔬菜種在一些不尋常的容器中，比如茶壺，舊玩具，雨靴，舊牛奶瓶等。
幾乎所有的蔬菜、果樹都可以在容器中成長，只是需求的容量、施肥和澆水的次數(shù)都有所不同，這里為大家推薦幾種可以在花盆中生長良好的蔬果：
藍(lán)莓、檸檬、柑橘、草莓、黑莓——好看更好吃
土豆、胡蘿卜、紅薯——很容易種植，且收獲的過程更像挖寶！
西紅柿、菜花、青椒和茄子——看上去就很有成就感
看了這些基礎(chǔ)內(nèi)容后，你是不是發(fā)現(xiàn)和孩子一起種植一個菜園也沒有那么難？一起經(jīng)歷這些，不論是對孩子還是對自己來說都是一段珍貴的回憶，身處城市中的我們可能正是缺少了這樣的東西有時才會覺得無所適從，這就動動手吧！下一期我們會為您帶來兒童的菜園下篇——進(jìn)階篇，別錯過哦。
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