上幾期和大家聊了糖尿病和中風(fēng)，低血糖的處理等糖尿病相關(guān)知識(shí)，
今天我們來(lái)聊聊糖尿病人該怎么吃？
飲食控制就是少吃飯不吃糖嗎？
飲食治療的原則是合理控制一天攝入的總熱能
并不指單純控制含糖的食物。
我們?nèi)粘３缘氖澄锒际呛袩崃康模侠磉x擇和搭配，才能吃得飽又吃得好。
如何簡(jiǎn)單掌握一天進(jìn)食量？
推薦給您一個(gè)簡(jiǎn)便好記的“手掌法”
麥片、玉米等粗糧，升糖指數(shù)低同時(shí)飽腹感強(qiáng)，可以部分替代米面等主食。
一天一個(gè)手掌心大小，小指厚度的魚(yú)蝦、蛋、豆制品等
避免進(jìn)食高脂肪及高膽固醇食物，如內(nèi)臟，肥肉。
飲用奶類：可選用低脂或脫脂奶。
如果選擇吃肉的話，請(qǐng)記?。?/span>
如果吃肉應(yīng)選擇瘦肉。
與食指厚度相同，與食指和中指并攏的長(zhǎng)寬相同的瘦肉即可滿足一天需要量。
一天至少吃兩只手可以捧住的菜量，相當(dāng)于500克的量。
需要注意：有些蔬菜并不算蔬菜，而要算主食，比如土豆、紅薯等。
糖尿病患者最好不要喝酒，如果一時(shí)難以戒掉，也要盡量少喝。
高度烈性白酒應(yīng)當(dāng)禁飲，
以紅酒、啤酒為例，用標(biāo)準(zhǔn)的酒杯作為參照，建議每次飲用以一個(gè)指節(jié)高度為宜。
空腹飲酒易引起低血糖應(yīng)注意避免。
糖尿病患者可以吃水果嗎？
在血糖穩(wěn)定、控制達(dá)標(biāo)時(shí)可以吃水果。
水果所含的熱量也應(yīng)計(jì)算在一天總熱量攝入量?jī)?nèi)。例如，200 克左右的蘋(píng)果含有約 90 千卡的熱量，應(yīng)減少半兩 （25 克）的主食。
水果應(yīng)放在兩餐間食用，既不容易影響血糖，又可避免低血糖發(fā)生。
吃果汁≠喝水果，因水果變?yōu)楣筇秦?fù)荷較高，容易造成血糖升高，不利于血糖的控制。
另外，水果罐頭制作時(shí)會(huì)加入大量的糖應(yīng)避免食用。
日常烹飪要注意什么？
油脂含有較高的熱量應(yīng)注意控制。
日常烹飪避免烤油炸，以減少食用油的攝入。
湯也含有熱量，特別是勾芡的湯羹里含有面粉、淀粉，熱量較高應(yīng)控制攝入。
無(wú)糖食品可以隨便吃嗎？
市場(chǎng)上出售的糖尿病食品如“無(wú)糖餅干”、“糖尿病面條”等也是含有熱量的，只是在制作時(shí)用了粗糧或食用替代糖，也應(yīng)該計(jì)算在一天的攝入總熱量?jī)?nèi)。
進(jìn)餐時(shí)有什么要注意的？
進(jìn)餐小竅門：
1.進(jìn)餐時(shí)把自己吃的食物分開(kāi)裝，以免不知不覺(jué)中吃太多。
2.細(xì)嚼慢咽，可以滿足人的咀嚼欲望、提早出現(xiàn)飽腹的感覺(jué)。
3.先吃蛋白質(zhì)和蔬菜，再吃主食，可以避免餐后血糖過(guò)快升高。
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