一個(gè)人在外工作，最頭疼的就是吃飯問(wèn)題。
獨(dú)自在一線城市生活，每天吃外賣也無(wú)可厚非。但看著鏡子里日漸憔悴的臉龐，我也不禁開(kāi)始思考：“一個(gè)人，有沒(méi)有可能吃得更好？”
但是一個(gè)人住，真心沒(méi)動(dòng)力做飯??！
工作累、常加班是其中的原因之一。即使周末真的有空，也會(huì)發(fā)現(xiàn)做飯需要準(zhǔn)備不少鍋碗瓢盆，不僅耗費(fèi)精力，算下來(lái)還是筆不小的開(kāi)支。
有沒(méi)有適合一個(gè)人做飯的廚具呢？
我特地去請(qǐng)教了公司里一位常做飯的前輩，她向我推薦了一件東西——
雪平鍋
。
沒(méi)錯(cuò)！就是日劇《小森林》、《深夜食堂》里經(jīng)常出鏡，那只大名鼎鼎的雪平鍋。
前輩告訴我，如果他家天天開(kāi)火，那么一年365天中，至少有300天一定會(huì)用到雪平鍋。
原因很簡(jiǎn)單——實(shí)用。
在日本，雪平鍋也是每個(gè)普通家庭的必備鍋之一，不僅家庭主婦喜歡用它來(lái)熱奶、燒水，單身人士更是人手一只。煮面、煮湯、甜點(diǎn)，我們平時(shí)常吃的飯菜，它幾乎都能做。
雪平鍋在日本實(shí)在太常見(jiàn)了，以至于常常在日劇中出鏡，并逐漸演變?yōu)楹褪澄幕胁豢苫蛉钡拇碓亍?/font>
日本家庭料理講究起碼的“一汁一菜”，即“米飯 味增湯 煮物”，再加上腌漬菜，才算得上完整的一餐。
而用鮮物熬制的“出汁”、燉煮的“煮物”等，一只雪平鍋幾乎都能完成。由于使用率極高，在大多數(shù)日本人的童年記憶里，雪平鍋始終占據(jù)著廚房一隅。
雪平鍋在日本有多出名？
日本名廚富田唯介甚至出了一本《雪平鍋無(wú)油料理》食譜，其中介紹了雪平鍋制作包括3種高湯、23道燉煮、21道涼拌、14道湯品、甚至還有8道甜點(diǎn)。
用他的話來(lái)講，全部可以“一鍋上菜”。
富田唯介書中的雪平鍋料理
用過(guò)的人都知道，雪平鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)之一：
加熱速度超級(jí)快。
不論是燒水、煮菜還是煮面，對(duì)于傍晚回到家餓到不行的人來(lái)說(shuō)，也許菜還沒(méi)準(zhǔn)備好，水就已經(jīng)開(kāi)了。
鍋身上雪花般的鍛打工藝，起初只是覺(jué)得好看，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，這種紋路能有效地防止液體溢出，一個(gè)人做飯時(shí)忙暈了也不必?fù)?dān)心湯汁會(huì)灑出來(lái)，省心。
但雪平鍋?zhàn)屛矣∠笞钌畹?，是一些看起?lái)很“樸實(shí)”的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。
比如它的鍋里面有刻度，能讓你預(yù)估鍋里湯汁的多少；又比如它的鍋沿兩側(cè)的鍋?zhàn)?，?dāng)你傾倒鍋內(nèi)的湯汁時(shí)，又快又穩(wěn)。
這種看似簡(jiǎn)單，甚至有些不起眼設(shè)計(jì)的細(xì)微之處，卻會(huì)在不經(jīng)意間提升做飯人的體驗(yàn)感（而這些體驗(yàn)感真的很重要）。
雪平鍋共有2個(gè)尺寸，鍋的尺寸18cm和20cm都可以選，單身人士建議選擇18cm的尺寸，煮好后滿滿一鍋直接端上桌，連洗碗都省了。
另外，雪平鍋還出了名的輕巧。即使直徑20cm的大鍋，重量也只有740g，也就差不多一瓶半礦泉水的重量......
無(wú)論是力氣小的女生，還是剛開(kāi)始學(xué)做飯的新人，都能輕松上手。對(duì)于那些經(jīng)常搬家的人，也完全不會(huì)造成負(fù)擔(dān)。
自從買了雪平鍋后，我養(yǎng)成了周末去超市買好菜，平日直接回家做飯的習(xí)慣。
后來(lái)室友被飯菜香味“勾引”，也開(kāi)始下班后和我一起在廚房里做飯，周末還會(huì)時(shí)不時(shí)在家里一起煮個(gè)火鍋......
自己在家用雪平鍋?zhàn)隽岁P(guān)東煮
原本冰冷的廚房開(kāi)始漸漸變得熱鬧起來(lái)，也因?yàn)闊熁饸庀?，合租的小屋突然有了一絲家的溫暖。
雖然后來(lái)也入手了其它鍋具，但雪平鍋始終是最常用的那一只。
的確，你很難期待用這只小小的鍋能做出什么復(fù)雜講究的料理，但它做的菜就如同這只鍋本身看起來(lái)一樣：
簡(jiǎn)單、樸實(shí)但足夠營(yíng)養(yǎng)美味。
于我而言，雪平鍋更像一個(gè)契機(jī)。它便宜、實(shí)用且易上手，就像一位平易近人的好友，鼓勵(lì)我開(kāi)始動(dòng)手學(xué)習(xí)做飯，并徹底改變了我的飲食生活方式。
即使很多問(wèn)題不能立馬解決，但只要能在下班后，花心思為自己精心地?zé)跻诲伵Ｈ狻⒒蛘咧笸肓隙嗟呐菝婕觽€(gè)溏心蛋，生活便多了些讓人值得期待的時(shí)刻。
也正應(yīng)了最近喜歡的一句話，
“好的物質(zhì)產(chǎn)品，會(huì)在一種令人匪夷所思的情況下，督促你去更新、改進(jìn)自己，在這個(gè)基礎(chǔ)上，那些意料或是預(yù)算之外的投資，都是值得的。”
想來(lái)，“雪平鍋”大概就是這樣一種好物吧。
有了這口雪平鍋，
在家煮鍋面都是深夜食堂的即視感
，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就能提升生活幸福指數(shù)，你定要擁有！
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