山西是中華文明的發(fā)祥地，有著5000多年的燦爛文化，悠久的歷史也使得山西有著非常多的特產(chǎn)小吃，比如太谷餅、孟封餅、平遙牛肉與聞喜煮餅等等。
除了有著一些與當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗有關(guān)的風(fēng)味小吃外，山西因其特殊的地理位置與地形地貌，還有著許多地域性特產(chǎn)，比如核桃與紅棗等。
山西位于溝壑縱橫的黃土高原，棗一般是適宜生長(zhǎng)在海拔1700米左右的山區(qū)、丘陵或者平原，棗的土壤適應(yīng)性很強(qiáng)強(qiáng)，耐貧瘠、耐鹽堿，而山西大部分地區(qū)被厚厚的黃土地覆蓋，尤其是忻朔地區(qū)，荒漠化嚴(yán)重，風(fēng)沙侵蝕嚴(yán)重，所以適宜棗的生長(zhǎng)。
山西有著十大名棗，分別是稷山板棗，它色澤紅潤(rùn)、味道甘美，、營(yíng)養(yǎng)豐富、含糖量高，可以拉出金黃的亮絲，被稱為“中華棗中之王”。
運(yùn)城相棗，又稱為貢棗，相棗果實(shí)碩大，果形端正，色澤紫紅，皮薄肉厚，核小味甘。
交城駿棗，交城駿棗不僅是山西十大名棗，更是四大名棗，駿棗被稱為“棗后”，它皮薄肉厚，核小果大，故有“八個(gè)一尺，十個(gè)一斤”之說(shuō)。
太谷壺瓶棗，太谷壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良種，制成干棗和酒棗更佳，壺瓶棗的維生素C含量最多，居百果之首。
另外山西省還有梨棗、呂梁木棗、油棗、官灘棗、屯屯棗、郎棗等品種，可以說(shuō)大紅的棗就像山西人的熱情一樣紅火，在這即將新年佳節(jié)之際，山西的紅棗迎來(lái)一波搶購(gòu)熱潮，那么大家認(rèn)為山西十大名棗中哪種棗最好吃呢？歡迎評(píng)論留言
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