不管天氣如何，食物不放冰箱都非常容易變質(zhì)，肉類買(mǎi)回來(lái)吃不完肯定要放冰箱冷凍保存。當(dāng)需要食用的時(shí)候，通常選擇用水泡來(lái)化凍，雖然這樣解凍的速度快，但是肉類的口感和味道都變了，容易使肉類變質(zhì)還不健康，那么肉類該如何解凍呢？小編教你們幾個(gè)絕招。
1、家庭最佳方法， 就是冷藏解凍：
想要吃肉了，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣的好處是凍肉的鮮味損失很小，肉不會(huì)變質(zhì)，只是時(shí)間可能久一點(diǎn)，差不多一天以上。
2、鋁盆解凍法：
首先將一個(gè)鋁盆底朝上扣在桌子上，將凍肉放上面，然后再在肉上面蓋上一個(gè)鋁盆，如圖所示，這樣差不多5分鐘就能解凍了，非?？欤硎卿X制品具有極強(qiáng)的導(dǎo)熱性，效果非常好。
3、鹽水或者醋解凍法：
在解凍之前，先將凍肉放冷藏室1-2小時(shí)，讓凍肉稍微變軟即可，然后將肉放入鹽水中徹底解凍，這樣的好處是不會(huì)滋生細(xì)菌。那么用醋怎么解凍呢？可以將叉子蘸點(diǎn)醋，然后叉進(jìn)肉中，解凍的效果也是很快的。
只要保存方法正確，解凍方法正確，吃上新鮮肉就不是什么難事！
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