本文轉(zhuǎn)自：聽班長
西北有名的一種糕點，比蔥油餅還香，比手指餅還好吃，買不到的好吃好吃到了。燒餅是中國各地常見的傳統(tǒng)面點小吃，在北方尤為常見和流行。
北方人喜歡吃各種面食，尤其是早餐吃面食。出現(xiàn)在餐桌上的比例遠(yuǎn)大于米飯。而且，面食更容易消化，制作時的花樣和種類也更多。
著名的有掛爐燒餅、黃橋燒餅、虎溝燒餅、周村燒餅等。今天要和大家分享的這款芝麻鹽餅干，屬于面皮餅干。
它柔軟且易于消化。孩子吃完不會擔(dān)心積食。小時候，媽媽經(jīng)常在家做。
準(zhǔn)備食材：
普通面粉、酵母粉、水、白芝麻、鹽
具體方法：
1、先在面粉中加入少許酵母粉。
面粉與酵母粉的比例為100：1。
加水?dāng)嚢柚翛]有干面粉。揉成稍硬的面團(tuán)，蓋上蓋子，發(fā)酵至原來的兩倍大。.
2、這時候我們來做芝麻鹽，把炒好的芝麻壓碎，加點鹽，攪拌均勻。
3.案板上撒些干面粉，取出醒好的面團(tuán)揉光滑，然后揉成長條，分成小面團(tuán)。
4、揉勻壓扁，搟成中間厚邊薄的面團(tuán)。
5、裹上芝麻鹽，像饅頭一樣捏緊，然后壓扁。
6.將兩邊稍微搟薄一些。
7.用梳子在上面壓出你喜歡的紋理。
8、電餅鐺燒熱后，將有花紋的一面朝下放入，來回翻動至兩面金黃熟透。
9、這樣香噴噴的芝麻鹽餅干就做好了，咬唇咬牙，喜歡的朋友不妨在家試試。
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