[圖文] 黃豆燒豬蹄
壞家伙 發(fā)表在華聲論壇 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html
黃豆燉豬爪是一道好吃易做的補血美容菜。 黃豆富含蛋白質(zhì)，可以提高人體免疫力，還有明顯的降血脂作用， 豬爪中富含的膠原蛋白可以增加皮膚彈性， 兩樣燉在一起，既美味亦有益于營養(yǎng)的吸收。
原料
配料
做法
1 在超市買的豬爪洗干凈（超市已處理很干凈了），叫賣肉的一只剁成幾塊。2 黃豆提前泡好。3 豬爪放入鍋中，加冷水大火燒開，煮幾分鐘后撈出然后沖洗干凈。4 鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒， 5 然后加醬油，料酒翻炒下。 6 加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒個20分鐘左右。7 加入黃豆大火燒開，然后加些糖，鹽小火慢慢煨，直到豬蹄爛為止。收汁出鍋，這個菜豬蹄和黃豆都已經(jīng)軟爛，并且彼此吸收了對方的香氣。
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