材料

豆角 橄欖菜 肉末

做法30分鐘

1.把肉末放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、水淀粉腌幾分鐘。

2.腌肉的時間吧豆角洗干凈切小小的段（碎末也可以），橄欖菜超市有賣一小罐一小罐的。

3.鍋中放油倒入肉末炒到?jīng)]有血色，炒干成出來。

4.鍋里補點油放入姜，蒜爆香（放點兒紅干辣椒更好—我家沒了）。倒入豆角爆炒5分鐘，加入花椒粉或五香粉等調(diào)料粉、鹽。

5.倒入炒好的肉末，一勺橄欖菜，炒幾下放入雞精，即可出鍋。

PS：由于橄欖菜是咸的  而且肉末本身放了鹽  所以炒豆角時方的鹽少放點兒就成了，