很多人聽到反季節(jié)蔬菜，都是拒絕的，覺得肯定激素很多，孩子吃了肯定對身體不好，但是真的是這樣嗎？
反季節(jié)蔬菜是什么？
「反季節(jié)蔬菜」指那些在傳統(tǒng)收獲季節(jié)以外的時間，仍然堅持活躍在市場上的蔬菜。
比如番茄、茄子、黃瓜、辣椒這些喜歡溫暖氣候的蔬菜，原本只能在夏秋季節(jié)上市，但現(xiàn)在卻到處可見。
為什么反季節(jié)蔬菜可以生長？
01
異地因素：
在某地「反季」的蔬菜，在另一個地方可能是應季的。
比如冬天的時候，北方的蔬菜幾乎都過時了，而在廣東海南等地方可以應季而生。
利用現(xiàn)代化的物流能力把它們運到北方，變成了北方鄉(xiāng)親們眼中的反季蔬菜。
02
儲存技術：
小的時候北方家庭很多在冬天的時候會儲存大白菜，隨著果蔬保鮮技術的進步，許多水果甚至可以保存到全年供應，許多蔬菜的保存期也大大延長。這也是反季節(jié)蔬果的一種。
03
大棚種植：
這個是目前很常見的一種技術，通過大棚，來調整植物的生長環(huán)境，濕度，光照等，就可以模擬季節(jié)，讓植物順利生長~
反季節(jié)蔬果，到底健康嗎？
反季節(jié)水果并不是靠使用激素才生長，主要是通過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前。所以在寒冬臘月吃上從前夏天才能吃到的新鮮瓜果倒也不是難事。
如果按照國家質量標準栽培，反季節(jié)水果的品質和應季水果并沒有多大區(qū)別。
只要在購買時注意不要買使用催熟劑或其他激素類藥催熟、保鮮的反季節(jié)水果，對身體健康并無危害。
反季節(jié)蔬菜會更加營養(yǎng)？
反季節(jié)蔬菜在營養(yǎng)含量上，其實會比應時應地的蔬菜低一些，但這點差異通常還不如品種不同的同類蔬菜之間的差異大，所以沒有必要在營養(yǎng)這一點上反復糾結。
如果一定覺得營養(yǎng)少，多吃兩口攝入的營養(yǎng)什么就都有了，所以放平心態(tài)，營養(yǎng)相差真的不大的~
反季節(jié)蔬果，會造成孩子性早熟？
這一點確實是過分了，正規(guī)手段培育的反季節(jié)蔬果一樣是安全無害的。以草莓為例，草莓的生長，對于環(huán)境的要求很高，普通的地里種植可能達不到需求，這個時候大棚就是很好的選擇。大棚可以更有效的控制棚內的溫度、濕度等條件，讓草莓的生長更加順利。
至于大家說的性早熟，應該是考慮到激素的問題，比如常見的膨大劑，它是植物生長調節(jié)劑的一種，用量少只會對植物起作用，對孩子沒有影響，所以不同擔心會產(chǎn)生性早熟的情況。
其實反季蔬果，也是社會進步的一種體現(xiàn)，小的時候冬天只能吃白菜和土豆，水果幾乎沒有，現(xiàn)在能吃到很多新鮮的蔬果，其實是大大增加了營養(yǎng)的攝入面和攝入方式。
如果一定要說反季節(jié)蔬果需要注意什么，那就是一定要清洗干凈，無論是不是反季節(jié)蔬果，在食用前，都需要進行充分的清洗，徹底的加熱~這樣食用風險就會大大降低啦~
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