來濟(jì)寧必吃的美食
濟(jì)寧市，位于山東省西南部，地處魯蘇豫皖四省交接地帶。來濟(jì)寧必吃：甏肉干飯是濟(jì)寧地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。馬集燒雞最早出現(xiàn)在清朝末年，至今已有多年的歷史。漂湯魚丸既是山東濟(jì)寧的傳統(tǒng)名菜，也是當(dāng)?shù)氐囊淮竺?。馬村煎包是山東省濟(jì)寧市嘉祥縣的特色小吃?？赘垢址Q曲阜熏豆腐，是濟(jì)寧獨(dú)具風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃。梁山糟魚是山東省濟(jì)寧市梁山縣的特產(chǎn)，糟魚是梁山的傳統(tǒng)名吃。糝湯，是濟(jì)寧地區(qū)特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。夾餅，也叫濟(jì)寧夾餅、羊肉串夾餅，起源于濟(jì)寧市。
濟(jì)寧有哪些值得推薦的美食，去哪里可以吃到呢？
1、濟(jì)寧甏肉干飯
甏肉干飯是山東濟(jì)寧地區(qū)漢族特色小吃，起源于元朝。隨著京杭大運(yùn)河的開通，南方的大米從水路運(yùn)往北方，濟(jì)寧這個運(yùn)河上的城市自然也受益匪淺。當(dāng)時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干飯仍然被極多數(shù)濟(jì)寧人所喜愛，并且成為周邊地區(qū)的主要食品之一，甏肉干飯也在不斷發(fā)展壯大，成為濟(jì)寧代表小吃之一。古代的甏肉干飯店鋪牌子名氣最大的當(dāng)屬"老咬口"，而當(dāng)代甏肉干飯的老字號有寇家、蔡家等多家
2、濟(jì)寧砂鍋老豆腐
色澤濃郁，口味鮮美，軟糯適口，香氣異常，豆腐口感勁道入味、蔥香味美。
3、濟(jì)寧糝湯
糝湯，又名"肉粥"，是山東省的一種漢族傳統(tǒng)名吃，流行于魯西南一帶，尤以濟(jì)寧為最，糝湯現(xiàn)為當(dāng)?shù)匕傩盏娜粘Ｃ牢对绮汀?/p>
4、運(yùn)河大酥魚
此菜為運(yùn)河主題餐飲特色菜，選用6斤以上的微山湖的四鼻大鯉魚制作而成，帶鱗燜至骨酥肉爛，魚體完整，味道獨(dú)特。由于酥魚的骨刺全酥可食，因此經(jīng)常吃酥魚有益腎補(bǔ)鈣壯骨、養(yǎng)腦健身美容之功效，魚鱗富含膠質(zhì)蛋白，魚肉軟嫩細(xì)滑，醇厚軟糯，口味香辣咸鮮，具有益氣健脾的功效。
5、濟(jì)寧湯漂魚丸
漂湯魚丸是一道細(xì)菜，是微山湖的傳統(tǒng)名吃。一般的魚丸子都沉入湯內(nèi)，而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著，故名漂湯魚丸。
6、濟(jì)寧糊粥
此粥特點(diǎn)為入口米香，豆香甚濃,略有糊味,故稱糊粥，食之，溫胃養(yǎng)胃。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥，胃頓覺舒服。稍加冷卻，則起一冷皮，但下面依然燙熱，所以有“心急喝不了熱'糊涂’”之說，糊粥涼透后，可用刀切成豆腐塊狀。相傳鄭板橋偶然從鄆城路過，喝了糊粥之后，揮筆寫下“難得糊涂”四個大字，后人以一代傳一
來到濟(jì)寧必須嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?，小編呢還是最喜歡吃甏肉干飯，肥而不膩 入口即化！
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