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最護眼的不是維生素而是它，孩子常吃，明目亮眼，慢慢摘掉眼鏡

2020.05.11

現在科技真的是越來越發(fā)達，記得小時候根本沒有智能手機，平?？磦€電視就非常的開心，可現在的孩子基本不看電視，每天就是玩手機，這樣對于眼睛的傷害真的特別大，小小年紀就要戴上眼鏡，今天，就給大家分享一個養(yǎng)眼美食。最護眼的不是維生素而是它，孩子常吃，明目亮眼，慢慢摘掉眼鏡?！八笔鞘裁茨?？它就是西紅柿，大家都知道胡蘿卜維生素豐富，能夠護眼明目，其實西紅柿也對眼睛好，它有一種番茄素，對于眼睛非常好，多給孩子吃哦！來看看小編做的西紅柿雞蛋湯吧，簡單美味！

家庭版西紅柿雞蛋湯

配料：

西紅柿兩個、雞蛋兩個、菠菜適量、香菜適量、小蔥適量、蒜三瓣、耗油一勺、雞精一勺、食用鹽半勺、醬油半勺

烹飪步驟：

1.鍋中燒水，水開后放入西紅柿燙去西紅柿皮

2.去皮后撈出，切丁備用

3.菠菜洗凈后切段備用

4.兩個雞蛋打散攪拌均勻后備用

5.大蒜、香菜、香蔥根據自己喜歡的形狀切好備用

6.起鍋燒油，油溫五成熱放入蒜片（這里中途加了大蔥）爆香

7.放入西紅柿丁就行翻炒，翻炒兩分鐘放入耗油、醬油，番茄醬，再翻炒至西紅柿均勻上色

8.倒入一升左右的白開水，待湯燒開

9.待湯燒開后放入菠菜，轉小火慢煮

10.約一分鐘后放入雞蛋（沿鍋邊），如果想吃塊狀的可不用攪動，如果想吃絮狀的，倒入雞蛋后需沿著鍋邊轉動搗散

11.一分半鐘后關火，放入香菜、蔥花即可出鍋

烹飪小貼士：

1、粉紅番茄果粉紅色，近圓球形，臍小，果實平滑，味甜酸適度，品質較佳，生食、熟食均可。2、黃色番茄桔黃色，果大，圓球形，果肉厚，肉質面沙，生食味淡，宜熟食。3、品質良好的番茄果形周整，無裂口、蟲咬，成熟適度，甜酸適口，果肉厚，心室小。選擇成熟適度的番茄，不僅風味好，而且營養(yǎng)價值高，這由番茄在成熟過程中維生素C的變化情況即可看出。4、要保持番茄的品質和防止其營養(yǎng)的下降，可以采用簡易的貯藏方法。當番茄大量上市時，選用略熟番茄，經嚴格挑選，放進30～40厘米大食品袋中，每袋放3.5公斤左右，扎緊袋口，放陰涼通風處

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