#新星計劃# 香菇燜雞是一道非常好吃的粵...
#新星計劃# 香菇燜雞是一道非常好吃的粵菜，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇和雞肉搭配就很完美，無論燜也好，清蒸也好，或是燉湯，香菇和雞都可以互相提升香氣，兩種食物互相滲入，會使菜的香味發(fā)揮到極致，是一道好吃的經(jīng)典粵菜！今天就來教大家做這一道美味的香菇燜雞，一起學習吧！
食材清單：
雞腿4只，干香菇9朵，冰糖2塊，姜蒜適量，料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1大匙，鹽1小匙
制作步驟
步驟1：準備好材料；
步驟2：香菇浸泡20分鐘，泡軟后撈起擠干水切小塊備用；
步驟3：雞腿洗凈斬成小塊，放入一小匙鹽抓勻腌制15分鐘；
步驟4：鍋內(nèi)倒入適量油，放入姜片和蒜爆香，然后放雞腿肉下鍋快速煸炒；
步驟5：雞肉炒變色后放入冰糖；
步驟6：放入兩匙生抽和一匙老抽；
步驟7：倒入適量水，剛好沒過雞肉就行；
步驟8：放入泡好的香菇；
步驟9：倒入料酒，翻炒均勻后大火轉(zhuǎn)中火燜煮30分鐘即可。
以上就是香菇燜雞的做法，非常簡單又美味，大家趕緊去試試吧！
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