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　　大娘這菜薹一斤1元錢，貴嗎?很多人都來搶購這菜。大娘賣這些開花的菜，我們這兒叫菜薹，不知道你那兒叫它什么名字?大娘這菜是自家種的，前一天，她和老伴一起忙了一天，采摘了200多斤。

　　大娘這菜薹一斤1元錢，貴嗎?很多人都來搶購這菜。大娘說這菜薹雖然都開花了，但是一點(diǎn)也不老，主要因?yàn)榻衲隁鉁馗摺?/p>

　　大娘還講了這腌菜薹的訣竅，就是10斤菜配7兩食鹽，鹽可以稍微放多一些，防止菜爛。大娘這菜薹，真的很好賣，有人一買就是幾十斤，你家買這菜，腌過了嗎?

　　菜薹十字花科(Cruciferae)蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花譽(yù)為產(chǎn)品的變種，一二年生草本植物。又稱菜心，菜尖。

　　油菜薹味甘、性辛、涼，有散血消腫之功效。滑嫩、清香，口感好，堪稱健康食品，其獨(dú)特的風(fēng)味為人們喜愛。

　　美味菜譜

　　清炒紅菜薹主料：紫菜薹400克輔料：辣椒(紅，尖)30克清炒紅菜薹調(diào)料：鹽5克、雞精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大蔥5克、姜3克。

　　做法：⒈將紅菜薹洗凈切段;紅辣椒切絲;蔥、姜切末;⒉沙鍋下植物油，放入姜末、蔥末炒香;⒊加入紅菜薹段、鹽翻炒，滴白醋、香油，放入雞精翻炒均勻即 可主料：紫薹云耳、鮮筍、海米、蔥、姜鹽、白糖、胡椒粉、香油、料酒做法：⒈將紫薹洗凈切成段，蔥姜切末，云耳洗凈摘成小塊，海米泡發(fā)，鮮筍切片備用;⒉坐鍋點(diǎn)火倒油，下海米炒香，放入蔥姜末、紫薹翻炒均勻，調(diào)味后加入云耳、筍片煸炒，淋香油出鍋即可。