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魚籽豆腐的做法
主料
  • 老豆腐(適量)
調(diào)料
  • 魚籽(適量)
  • 大蒜(適量)
  • 鹽(適量)
  • 姜(適量)
  • 料酒(適量)
  • 胡椒(適量)
  • 生抽(適量)
  • 老抽(適量)
  • 耗油(適量)
  • 干辣椒(適量)
廚具
  • 炒鍋
  • 1
    老豆腐切塊備用，魚籽外面的那層膜剝?nèi)溆?/div>
  • 2
    老豆腐切塊備用，魚籽外面的那層膜剝?nèi)溆茫劝汛笏庥糜头匆幌聯(lián)瞥鰜?，免得跟魚籽一起燒顏色不好看。
  • 3
    鍋內(nèi)放油煎魚籽，要做好防護工作，油會濺出來的，魚籽煎至兩面焦黃就可以了
  • 4
    這個時候放生姜，干辣椒，不吃辣的同學不放也可，料酒，老抽，生抽，胡椒一碗水燜煮，汁不多得時候放入大蒜和一大勺耗油翻炒幾下出鍋
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