粥是中國(guó)的一道傳統(tǒng)的美食，粥文化由來(lái)已久。古代的粥是將食材和藥材相互結(jié)合起來(lái)，成為了一些獨(dú)特功效的養(yǎng)生粥。曾經(jīng)有杏林高手作詩(shī)贊曰：世間病痛千萬(wàn)種，一碗清粥既平定。意思是這個(gè)世界上的很多疾病都可以用粥來(lái)食療補(bǔ)助，這也一再加固了粥在人們心中的地位。著名詩(shī)人陸游、蘇東坡、扁鵲、張仲景也對(duì)粥相當(dāng)推崇和喜愛(ài)非凡，《粥食》一首“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！敝嗟降子惺裁雌婷畹牡胤侥?？
4種養(yǎng)生粥功效各有不同
1、滋陰的小米粥
小米不同于我們現(xiàn)在食用的精細(xì)米，這是一種未經(jīng)加工的糧食，因?yàn)椴恍枰扑孕∶桌锏臓I(yíng)養(yǎng)保持得十分的完全，蘊(yùn)含著豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽，素來(lái)有“代參湯”之稱(chēng)。小米粥有滋陰補(bǔ)血的功效，很適合產(chǎn)后婦女食用。而且小米中含有豐富的維生素B1、B2對(duì)口腔潰瘍患者有一定幫助治療的功效。
2、八寶養(yǎng)血粥養(yǎng)血又生發(fā)
所謂的八寶其實(shí)是八種食材，即為糯米、薏仁、赤小豆、紅棗、蓮子、桂圓、生山藥、白扁豆八種。中醫(yī)食材多數(shù)講究的搭配，以起陰陽(yáng)調(diào)和的功效。桂圓、蓮子有補(bǔ)血的功效，大棗、糯米可以養(yǎng)胃、赤小豆薏仁可以健脾利濕，是女性養(yǎng)血生發(fā)的最佳食品，而八寶養(yǎng)血粥的做法出自陳藏器的《本草拾遺》。
3、白領(lǐng)適用的安神補(bǔ)腦粥
安神補(bǔ)腦粥出自《名醫(yī)別錄》，適用于失眠、睡眠質(zhì)量不高、容易疲倦、注意力不集中的人士。白領(lǐng)都有一個(gè)煩惱就是早上總覺(jué)得精神不振，很想睡覺(jué)，頭發(fā)脫落得歷害。而此粥就可以解決這個(gè)問(wèn)題，做法是取糯米500克、桂圓肉20克、蓮子100克洗凈。將糯米入水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，然后將泡好的糯米加上蓮子、桂圓肉一起放入鍋中熬制成粥食用即可。
如果覺(jué)得早上時(shí)間不夠，也可以晚上先煮好早上起來(lái)熱一下，喝一碗安神補(bǔ)腦粥可以保證你一個(gè)上午都有充足的精神。
4、脫發(fā)白發(fā)人士食用的黑米護(hù)發(fā)粥
脫發(fā)、白發(fā)讓人很苦惱，很多人總是不知所措。其實(shí)在古代名粥里面有一方粥對(duì)頭發(fā)十分有好處，那就是黑米粥。黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素等，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、健肝養(yǎng)胃。發(fā)為血之余，頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)主要依靠血液來(lái)補(bǔ)充，而黑米粥可以改善缺鐵性貧血，所以說(shuō)對(duì)頭發(fā)很有好處。 多食用黑米粥可以開(kāi)胃益中，于少年白發(fā)、中年脫發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
合理食粥養(yǎng)生不能當(dāng)作藥物治病
1、粥作為一種食品自然有它的食用禁忌，消化能力不好的人不能多喝，因?yàn)橹嚯m然屬于流食但是也是需要消化。
2、粥并不是主食，不能替代米飯的存在。所以切勿將粥當(dāng)做主食，這樣對(duì)身體毫無(wú)好處，因?yàn)樯眢w所需要的營(yíng)養(yǎng)元素多種多樣，并不是靠粥就可以完全補(bǔ)充的。
3、很多人喜歡將粥煮得十分的爛，其實(shí)這樣并不好，不管是哪種食材經(jīng)過(guò)烹調(diào)肯定會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的流失，而用大火煮化更加容易破壞其中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
4、黑米粥雖然對(duì)生發(fā)黑發(fā)（生發(fā)黑發(fā)食療的延伸閱讀）很有幫助，但是每天需要的量并不多，用黑米粥代替早餐，最多不要過(guò)兩碗。黑米粥于頭發(fā)生長(zhǎng)健康有益，并不可以代替藥物的存在，所以脫發(fā)、白發(fā)患者需要積極配合方案治療護(hù)理白發(fā)、脫發(fā)。
小編提示：養(yǎng)生不僅僅可以調(diào)節(jié)身體，良好的生活習(xí)慣對(duì)頭發(fā)也很有好處，可以預(yù)防脫發(fā)、白發(fā)。
治發(fā)是個(gè)養(yǎng)生的過(guò)程，我們將會(huì)長(zhǎng)期的為您收集科普養(yǎng)生的小知識(shí)。
（《喝粥食療有利健康 黑米粥預(yù)防頭發(fā)脫落與早白》由邱中喬奇特秘方生發(fā)靈官網(wǎng):http://www.qzq380.com/編輯整理）
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