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——經典愛爾蘭牧羊人派——

食材

步驟

①平底鍋中放入橄欖油，中高火加熱后放入胡蘿卜丁，小炒2-3分鐘至胡蘿卜丁微微變軟，加入洋蔥丁小炒1-2分鐘，加入牛肉糜、鹽、黑胡椒、百里香碎一起小炒，直至牛肉變成褐色，脫去部分水分

②調成中火，加入豌豆粒和黃油，小炒至黃油全部融化，撒入面粉，所有食材炒均勻，再加入番茄醬、紅酒和辣醬油（辣醬油很多超市有噠，買不到就用普通醬油加一點辣椒粉吧）

③所有的食材變得比較軟后加入雞湯（如果你口味比較重可以再加一點鹽和黑胡椒），略煮一下后熄火，倒入一個刷了黃油的烤盤，混合物上均勻地鋪上一層土豆泥，刷上雞蛋液，撒上干酪

④烤箱預熱200°C，烘烤20分鐘左右，直到土豆泥變得金黃

——20分鐘快手版——

食材

步驟

①烤箱預熱200°C，牛肉糜放在烤盤里入烤箱烤5分鐘左右至焦黃，放入洋蔥丁、胡蘿卜丁、大蒜碎烤2分鐘左右至變軟，放入番茄醬攪拌均勻，再烤30秒

②玉米淀粉調和60ml牛肉湯，倒在烤過的牛肉混合物里，其他的牛肉湯混合辣醬油、胡椒粉、鹽、豌豆粒，一起倒入牛肉混合物，混合均勻，再烤2分鐘，取出

③鋪上一層土豆泥，再繼續(xù)放烤箱烤5分鐘以上，直到土豆泥表面焦黃，取出，在不燙嘴的狀態(tài)下趁熱吃

——低熱量素食牧羊人派——

食材

步驟

①干牛肝菌洗凈泡水，軟化牛肝菌后，取牛肝菌切成小丁，保留浸泡水

②平底鍋中高火加熱，加橄欖油，放入洋蔥丁、芹菜丁、胡蘿卜丁、牛肝菌丁、豌豆粒，小炒2分鐘，加入百里香、迷迭香，加入浸牛肝菌的水，略煮，直到蔬菜們變軟，加入去皮的番茄泥，加入鹽和胡椒，一起煮至粘稠的醬狀，倒入烤盤

③在平底鍋里混合加熱土豆泥和南瓜泥，加入少量鹽和黃油，直至黃油融化，均勻混合后關火，晾涼后裝入裱花袋，擠在裝了混合物的烤盤的混合物上（吼吼，繞口令？）撒上干酪

④烤箱預熱180°C，烘烤10分鐘或者更長，直到土豆泥變得焦黃

——顏值更高百變牧羊人派——

紅薯牧羊人派

食材

步驟

①平底鍋中高火加熱加入橄欖油，放入洋蔥丁、芹菜丁、胡蘿卜丁，小炒5分鐘左右至蔬菜變軟，加入牛肉糜，炒至肉糜變色脫水后加入玉米粉炒勻

②添加芥末醬、番茄醬、辣醬油、肉湯和其他調味料，小火煮20分鐘左右，至混合物變得濃稠，關火，倒入烤盤

③豌豆煮熟備用；紅薯蒸熟，去皮，添加黃油、牛奶、鹽和胡椒粉，搗碎攪拌至均勻，鋪在烤盤里的肉醬上，撒上干酪

④烤箱預熱180°C，烘烤30-40分鐘至紅薯泥變得金黃取出，撒上煮好的豌豆

花式玩法，就是你需要把你的裱花袋和裱花嘴用上：

田園牧羊人派

食材

步驟

①平底鍋中高火加熱加入20g橄欖油，放入洋蔥丁和蒜泥炒香，再放入冬瓜丁、南瓜丁、甜菜丁、胡蘿卜丁、豌豆粒，小炒5分鐘左右至蔬菜變軟

②添加其他調味料：百里香、迷迭香、辣醬油、醋、辣椒粉蔬菜湯，攪拌均勻，玉米粉調和純凈水成淀粉汁，倒入鍋中小火煮20分鐘左右，至混合物變得濃稠，關火，倒入烤盤

③芹菜根去皮蒸熟，添加10g橄欖油、杏仁露、鹽和胡椒粉，搗碎攪拌至均勻，鋪在烤盤里的混合物上

④烤箱預熱180°C，烘烤30-40分鐘至芹菜根泥變得金黃取出

這款才是正兒八經全素啊，素食主義這可以連洋蔥和大蒜也不放噠~

杯裝牧羊人派

等等，話說只有我覺得這撲面而來的一杯很有西貝莜面家的畫風嗎~

食材

步驟

①土豆和花菜一起大火煮10-12分鐘，瀝干，加黃油、牛奶、芥末醬、鹽和胡椒粉一起放回鍋中，煮3-5分鐘，攪拌均勻，盛出，土豆和花菜搗成泥，備用

②平底鍋中高火加熱橄欖油，再放入牛肉糜，小炒至牛肉變色脫水，加入洋蔥丁、胡蘿卜丁、大蒜泥、鹽、胡椒粉，煮3-5分鐘至蔬菜變軟

③牛肉混合物加酒煮兩分鐘，加肉湯、加番茄醬、加迷迭香碎、辣醬油，煮沸后換中小火，煮8-10分鐘，關火

④混合物分裝在杯子里，舀土豆泥蓋在牛肉混合物上，撒上干酪，放到預熱180°C的烤箱烤20分鐘左右至土豆泥變得金黃

摩洛哥牧羊人派

食材

步驟

①鷹嘴豆煮熟瀝干備用

②平底鍋中高火加熱橄欖油，再放入牛肉糜，小炒至牛肉變色脫水，加入洋蔥丁、大蒜泥、鹽、胡椒粉，姜末、小茴香、肉桂粉、辣椒粉，煮8分鐘左右至蔬菜變軟

③牛肉混合物加肉湯、加番茄醬、加蜂蜜、煮沸后換中小火，煮8-10分鐘至混合物變稠，加入鷹嘴豆、香菜、葡萄干，翻拌均勻，關火，盛入烤碗

④紅薯煮軟壓成泥，加入橄欖油、小茴香、大蒜粉和牛奶，攪拌均勻，蓋在烤碗里的牛肉糜混合物上

⑤烤箱預熱170°C，烤30-40分鐘，至紅薯泥變得金黃（呵呵~紅薯本來好像就金黃金黃的）

——外表平庸的派如何更美貌——

用不同的餐具和容器來烤，配色上花點小心思，用不同的裱花嘴擠土豆泥紅薯泥（總之就是那些稀稀糊糊的淀粉），都是裝飾牧羊人派的好辦法。那句常用的雞湯說得好：生活可以更美的！

話說，為了把這些邊角料做成神話，我也是把洪荒之耐心都用了~~~要不要賞一點~~~

戚風蛋糕那么普通，怎么可能在秀圖時秒殺觀眾呢？必須像這樣贏在起跑線上！

每天曬一款自己做的雞蛋料理，大家居然就以為我天天在米其林餐廳吃飯……

一包在中國很常見的糯米粉而已，做出來的西式甜點讓全世界都瘋狂了

以為自己學會了所有月餅么？別高興得太早，總有一款是你聽都沒聽過的！

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