5分鐘打造一道夏季餐桌上出鏡率最高的涼拌菜——蒜泥手撕茄子
5分鐘打造一道夏季餐桌上出鏡率最高的涼拌菜——蒜泥手撕茄子 (2011-05-20 10:04:44)
自從老公換單位后，生活越來越有規(guī)律，每天早晨5點半就起床了，去做他喜歡的運動，打籃球，玩到7點鐘，回來，沖一澡，我做的早點也上桌了，吃完早點，老公負責洗碗，疊被子，我收拾家，忙碌完，直奔單位上班嘍。這天一天天的熱起來，餐桌上的涼菜亮相的越來越多。我家孩子是個茄子控，一到夏季，涼拌茄子在我家餐桌上出鏡率最高，尤其配上蒜，絕對美味?，F(xiàn)在的微波爐和烤箱幾乎家家都有，做這個手撕茄子用微波爐只需5分鐘就可以搞定，很方便的。
原料：長茄子1個 香菜 大蒜
鹽 白糖 生抽 醋
做法：
1、長茄子洗凈，切片，放盤中，放入微波爐，高火轉3分鐘，即可。
2、香菜去根，洗凈，切段。
3、大蒜剝皮，洗凈，用壓蒜器壓成泥。
4、大蒜泥里加入鹽、白糖、生抽、醋，調成汁。
5、把蒸熟的長茄子，晾涼后，撕成條。
6、把調味汁倒在撕好的茄子上，撒上香菜。
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