1
美國亞利桑那大學(xué)癌癥中心
美國亞利桑那大學(xué)癌癥中心的Clark教授等在美國進(jìn)行了為期13年的補(bǔ)硒雙盲干預(yù)試驗，這項試驗符合嚴(yán)格的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，試驗在7家臨床中心進(jìn)行，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日補(bǔ)充200微克硒，癌癥死亡率下降50％，癌癥總發(fā)病率下降37％。其中有3種癌癥的發(fā)病率下降得最為明顯，前列腺癌下降63％，結(jié)直腸癌下降63％，肺癌下降46％。
2
美國食品藥品管理局（FDA）
2003年9月美國食品藥品管理局（FDA）批準(zhǔn)了一項重大決議，即認(rèn)為硒為抑癌劑，并允許硒營養(yǎng)品標(biāo)識硒的抑癌性質(zhì)。FDA可以做出以下合法聲明：一、硒能降低患癌危險，科學(xué)證據(jù)表明，攝入硒可以降低某些癌癥的風(fēng)險率。二、硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變的作用，一些證據(jù)表明攝入硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用。
3
高中及高等院校教科書
在中國，硒有防癌抗癌作用已被寫入化學(xué)教科書（人教版九年級化學(xué)下冊第96頁），以及高等院校醫(yī)藥教材（《微量元素與健康》第262頁）“硒能抑制癌細(xì)胞生長以及DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成，抑制癌基因轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)代謝”。
專
家
談
硒
王五一
醫(yī)學(xué)地理學(xué)家
國際地理聯(lián)合會健康
與環(huán)境委員會主席
中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所
研究員、教授、博士生導(dǎo)師
硒是神奇的人體必需生命元素，主要表現(xiàn)在它在世界范圍內(nèi)分布呈地帶性規(guī)律，特別是中國存在著低硒生態(tài)環(huán)境帶；它有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、抗癌、拮抗重金屬等多種生理功能；它的安全攝入閾值比較窄；硒與健康和長壽有密切的關(guān)系。
營養(yǎng)學(xué)家
國務(wù)院學(xué)位委員會
第四屆學(xué)科評議組成員
原衛(wèi)生部地方病
專家咨詢委員會委員
中國營養(yǎng)學(xué)會微量元素
營養(yǎng)分會主任委員
中國疾病預(yù)防控制中心
研究員、博士 生導(dǎo)師
與人體健康密切相關(guān)的微量元素硒，我們現(xiàn)在對它的認(rèn)識只能算是揭開了一層令人興奮的面紗，距全面破解還為之甚遠(yuǎn)?？茖W(xué)工作者的使命就是不斷求索，讓硒在抵御疾病、促進(jìn)健康中發(fā)揮更有效作用。希望中國在硒研究方面再創(chuàng)輝煌。
徐輝碧
生物無機(jī)化學(xué)家
硒元素研究專家
華中科技大學(xué)
生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院
原院長、教授、 博士生導(dǎo)師
硒是人體必需的微量元素，這個科學(xué)結(jié)論已經(jīng)是不能動搖的了。
硒化合物能預(yù)防某些腫瘤的體內(nèi)、體外實驗都做了，這些實驗國外、國內(nèi)也都做了。 所以說，硒化合物能預(yù)防某些腫瘤是有科學(xué)根據(jù)的。
丁明孝
細(xì)胞生物學(xué)家
國家 973 項目
“細(xì)胞重大生命活動與應(yīng)用”的
首席科學(xué)家
北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
原院長、教授、博士生導(dǎo)師
硒是構(gòu)成機(jī)體中硒蛋白的必要成分。硒蛋白對人體正常生長、發(fā)育、代謝和免疫功能調(diào)節(jié)是必要的。同時，大量的基礎(chǔ)研究和臨床實驗顯示了硒制劑在腫瘤、心血管病、自身免疫病、男性不育癥等多種疾病的預(yù)防和治療中的作用。
我們相信，隨著世界各國研究工作的不斷深入，人們對硒蛋白的功能將會有進(jìn)一步的認(rèn)識，硒制劑在人體健康和疾病預(yù)防與治療中將會發(fā)揮更大的作用。
戴光強(qiáng)
營養(yǎng)保健和健康教育專家
中國疾病預(yù)防控制中心
首屆專家咨詢委員會
專家、教授、主任醫(yī)師
硒有很多“神奇”功能：中老年人用硒可以抗衰老；中青年男子用它，可以提高精子活力；硒可以降低心腦血管的發(fā)病風(fēng)險；硒能防癌排毒；硒保護(hù)胰臟和改善糖尿病人的代謝調(diào)節(jié)。現(xiàn)在，硒已被譽(yù)為“生命的火種”。
小貼士
01
微量元素與健康關(guān)系
Se硒
防癌抗癌，清除自由基
Fe鐵
與造血有關(guān)
I碘
與甲狀腺疾病有關(guān)
Zn鋅
智力、生長、味蕾、生殖
Co鈷
葡萄糖耐量因子、降三高
Mo鉬
抗食管癌、降低糧食中硝酸鹽的含量
F氟
防踽齒、地氟病、氟斑牙
Ni鎳
刺激造血，過量導(dǎo)致鼻咽癌、白血病
02
營養(yǎng)干預(yù)
很多慢性病的生成都與營養(yǎng)狀況密切相關(guān)。營養(yǎng)干預(yù)就是通過強(qiáng)化補(bǔ)充人體缺乏的微量元素、維生素，來達(dá)到修復(fù)機(jī)體的目的。人體內(nèi)已經(jīng)檢出90種元素，其中氧、碳、氫、氮四種元素就占了人體總重量的99.95%，剩下0.05%含量的都是微量元素。但很多地方病、職業(yè)病、衰老、腫瘤等都與微量元素的多寡息息相關(guān)。必需微量元素的缺乏，導(dǎo)致機(jī)體中與該元素密切相關(guān)的生物活性物質(zhì)的缺乏，造成生理功能障礙。
營養(yǎng)干預(yù)的出現(xiàn)，對大健康時代至關(guān)重要。所謂大健康，其研究的不是病因，而是影響健康的危險因素，提倡自我健康管理、預(yù)防為主。大健康模式的核心是個人健康管理，科學(xué)地排除或減少健康危險因素，從“治病”轉(zhuǎn)向“預(yù)防”，達(dá)到保護(hù)和促進(jìn)健康、延緩衰老的目的。
是的，營養(yǎng)干預(yù)類似中醫(yī)治療。中醫(yī)不會用一味中藥給病人治病，通常會找些在療效上能相輔相成的中藥配成一個方劑給病人治病。這種經(jīng)過配比的方劑成分相得益彰，有助于人體對療效成分的吸收利用。營養(yǎng)治療同樣是利用微量元素間的拮抗作用和協(xié)同作用，使各種有效成分相輔相成，相得益彰。微量元素在體內(nèi)不能合成，必須通過補(bǔ)充來增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)細(xì)胞再生，促進(jìn)病體康復(fù)，這是大多數(shù)藥物不具備的功效，卻對慢性病患者的痊愈具有重要的意義，尤其對治未病效果顯著。如抗突變，抗癌、抗腫瘤，降血糖，健腸胃，抗輻射排毒、解毒，保護(hù)肝臟，抗衰老等。
END
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