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每次去港式餐茶廳吃飯，都會點上一份干炒牛肉河粉，雖然價格有點小貴，但兩熊孩子愛吃，所以每次必點，二人一人一半，結(jié)果每次老大都沒吃夠，所以現(xiàn)在去吃的話要點上二份，一份就要四十好幾的，二份就是九十塊沒了，有點心疼。打算回家自己做，這樣就可以讓孩子敞開肚皮吃個夠。

今天要跟大家分享的是干炒牛肉河粉，其實做法一點也不難，準(zhǔn)備一個不粘鍋，先將牛肉片下鍋煎好，再將河粉炒熟就可以，比炒面還方便。口感也比炒面好，吃起來很過癮。

【干炒牛肉河粉】

材料：河粉1包、豆芽20克、牛肉片50克、香蔥2根、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽半湯匙、黑胡椒粉少許、鹽3克、糖5克、玉米淀粉3克

做法：

1.準(zhǔn)備食材。

2.小蔥洗凈放案板上切成段。

3.牛肉片加一湯匙料酒、一湯匙生抽、少許黑胡椒粉和三克玉米淀粉攪拌均勻腌十分鐘。

4.熱鍋熱油放入牛肉片。

5.小火將牛肉片兩面煎熟存出備用。

6.鍋中余油放入豆芽大火翻炒變軟。

7.將河粉放入鍋中，我這河粉是新鮮的，粘在一起，所以下鍋前要用水沖洗一下，讓河粉一根根的散開。

8.將河粉翻炒變軟，這里不要再用鏟子炒了，你可以用筷子來翻炒，這樣河粉不會斷。

9.鍋中放入一湯匙生抽和半湯匙老抽。

10.用筷子攪拌均勻上色。

11.鍋中放入三克鹽和五克白糖。

12.放入煎好的牛肉片和小蔥，快速翻炒均勻即可出鍋。

美味的干炒牛肉河粉就做好了。