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芹菜是一種含有豐富膳食纖維的蔬菜，多吃可以促進腸道蠕動，對身體有好處。芹菜的做法也有很多種，比如：涼拌芹菜、芹菜炒香干、芹菜炒肉絲、做餃子餡等等。但和香干搭配是經(jīng)典，芹菜的清脆，配合香干的韌勁，無論口感和營養(yǎng)都非常棒。

芹菜炒香干是家庭常見的一道菜，鮮香清脆，韌勁十足，開胃又下飯，很受大眾的歡迎。讓我們看看怎么制作吧！

芹菜炒香干

【準備食材】：芹菜、香干、蠔油、生抽、食鹽、蒜瓣、食用油

【制作步驟】：

1、芹菜洗凈，摘去葉子（嫩的芹菜葉不要丟，還能蒸著吃），然后切成段；蒜瓣切片；香干切絲備用。

2、鍋中放入適量食用油，油熱后將蒜片爆香，再放入芹菜翻炒30秒。

3、倒入香干翻炒，加入1勺蠔油，1勺生抽，適量食鹽翻炒至熟即可。

4、芹菜炒香干就做好了，色香味俱全，太好吃了。

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