吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉(xiāng)孤獨(dú)流浪的游子，還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領(lǐng)，亦或是因?yàn)閼偾槭艽靸?nèi)心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風(fēng)味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
椒爆肉片
/ 食材 /
肉片、料酒、淀粉、大蔥
干辣椒、醬油、鹽、糖、雞精
/ 步驟 /
1、肉片用料酒，淀粉腌制10分鐘．
2、大蔥兩棵切成絲備用．優(yōu)游
3、油熱后放入干辣椒煸出紅油，放入腌好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調(diào)味．(糖和鹽的比例為2：1）
4、放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調(diào)味
毛氏紅燒肉
食材
五花肉300g、蔥適量、姜適量
蒜適量、八角2粒、辣椒3個
桂皮適量、糖20g、黃酒200ml
鹽3g、食用油適量
做法
1.五花肉洗凈，切成2.5cm方塊。
2.鍋中放水，五花肉焯水后撈出備用
3.鍋中放入少許的油炒，香蔥姜蒜 八角 桂皮 辣椒。
4.下五花肉，煸炒至表面微黃后盛出。
5.另起鍋，放油加糖炒至棕紅色。
6.下入煸好的五花肉翻炒，直到均勻上色
7.倒入黃酒和少量的開水，轉(zhuǎn)小火燜至1小時，加入鹽收汁即可。
雪菜炒春筍
食材
春筍2根、雪菜150g
油適量、鹽適量
白糖2g、香油少許
小蔥適量、干辣椒1個、姜適量
做法
1.雪里蕻咸菜用清水浸泡15分鐘。
2.春筍去皮切片開水煮上3分鐘過涼。
3.雪里蕻?dāng)D干水分切碎，蔥姜辣椒切碎。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒。
5.放入雪菜翻炒。
6.再加入春筍繼續(xù)翻炒。
7.加入鹽、白糖。
8.炒出香味，淋入少許香油，翻炒均勻關(guān)火。
白菜包包
材料：白菜、木耳、豬肉、胡蘿卜、糖、淀粉、小蔥、紅辣椒；
做法：
1.木耳要提前泡發(fā)。肉剁碎后，再放入切碎的蔥和姜，混合到肉里面一起剁成肉糜；
2.把剁好的肉糜放入容器中，調(diào)入生抽、料酒、蠔油、鹽、糖和雞精拌勻；
3.再加入剁碎的木耳和胡蘿卜拌勻備用；
4.鍋中燒開水放入白菜葉焯軟撈出過涼水備用；
5.取一片白菜葉放入適量的餡料，包起來；
6.鍋中燒開水，把白菜包包擺放盤中，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸15分鐘；
7.蒸好的白菜包包放在另外盤中，盤中湯汁留作它用；
8.另起鍋倒入盤中的湯汁，燒開后放入調(diào)好的水淀粉，煮至粘稠狀態(tài)再滴入適量香油；
9.切適量的蔥碎和辣椒碎撒在白菜包包上面，再把湯汁澆倒上面即可。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
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