6月是一個(gè)美好的月份,我的女兒是在這個(gè)月出生的,從小就喜歡吃和各種的湯湯水水?,F(xiàn)在長(zhǎng)大了,依然是這樣的口味,一點(diǎn)也沒(méi)有改變。
寒假還沒(méi)有放完,夏天到了,丫頭在家給全家人做了這一款湯口感酸甜咸鮮,味道很特別的濃湯,全家人嘗了都直豎大拇指。從哇哇啼哭的孩童成長(zhǎng)為懂事感恩的大姑娘,每為我做一點(diǎn)點(diǎn)的事情,我都會(huì)很感動(dòng),又到了女兒生日,這一次換作她為我們做飯。今天就和大家分享全家都喜歡的這碗濃湯,家常而簡(jiǎn)單,好吃而低脂,健脾開(kāi)胃特別好,多吃也不怕胖。
所用材料:西紅柿6個(gè),豆腐少許,蝦仁少許,鹽,蠔油半勺。
做法步驟:
第一步:西紅柿洗凈切片,西紅柿是這個(gè)季節(jié)很棒的蔬菜,可以生吃也可以熟吃,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。酸甜好吃,可以促進(jìn)消化,潤(rùn)腸通便。西紅柿在這個(gè)季節(jié)露天成熟,味道也特別的正,不管做湯還是做菜都十分的有益健康。
第二步:蝦仁少許,豆腐切丁。時(shí)時(shí)彩平臺(tái)
第三步:把鍋里直接加入西紅柿,小火慢慢的煮。
第四步:把西紅柿煮熟后就成了濃湯,這個(gè)過(guò)程要小火,很快西紅柿就可以成為濃湯。
第五步:倒入蝦仁,蝦仁是鮮蝦去皮而成,一般我家都是自己剝蝦仁,比買(mǎi)成品蝦仁要好。
第六步:倒入豆腐丁,豆腐用內(nèi)酯豆腐或者鹵水豆腐都可以。
第七步:燒開(kāi)以后,加入適量的鹽和半勺蠔油調(diào)味。
第八步:倒出濃湯,撒上小蔥末即成,這濃湯不放一滴油,不加一滴水,酸甜咸鮮特別好,開(kāi)胃健脾最適合夏天了。
峰兒話(huà)語(yǔ):
1,西紅柿要多放一些,慢慢煮熟就成為了西紅柿湯。
2,這道濃湯不放一滴水,完全就是西紅柿,它的味道濃郁,夏天可以適量的多吃一些。
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